番茄杏鲍菇怎么做更好吃，有什么作用与功效

说到番茄杏鲍菇，相信没有人是陌生的，都是我们日常生活中 最常见到的两种食材，其营养价值及高，富含多种维生素跟微量元素，其做法也是多种多样，那么问题来啦，番茄杏鲍菇怎么做更好吃呢，它又有什么作用与功效，接下来就仔细的盘点盘点。

一、番茄杏鲍菇嫩蛋

材料：

杏鲍菇 2条、小番茄 6颗、蛋 1颗、糖、葱花、糖(各少许)

步骤：

1、锅内加少许油，放入切好的小番茄并拌炒。(将小番茄剖半或切成四半，透过增加表面积更能快速入味);

2、杏鲍菇切成块状(以一口大小为佳)，待番茄炒出味儿时将杏鲍菇加入拌炒;

3、因杏鲍菇也会出水，所以很快能吸入番茄汤汁(若想滋味更浓郁，可以锅杓按压番茄，让汤汁流出)并可加入少许糖拌炒，更可带出番茄的酸甜滋味喔;

4、最后加入一颗打好的蛋，平均淋上番茄杏鲍菇，目的是让蛋扒住汤汁，会吸收所有汤汁的精华呦!最后洒上少许葱花。

二、杏鲍菇的功效和作用

1、助消化

杏鲍菇的营养成分很多，其中一种叫过寡糖，这种成分和人体肠胃中的双歧杆菌共同作用，有利于肠道对于食物的消化和吸收，能够缓解人体的便秘情况。另一方面，杏鲍菇中也含有丰富的膳食纤维。

2、提高免疫能力

人体免疫力的提高，需要蛋白质的参与。从食物营养成分的分配上看，杏鲍菇中蛋白质的成分占比较高。从养生方面考虑，杏鲍菇的蛋白质含量高，且低脂肪，是很多养生人士所喜欢的食物。

3、开胃

有些人一到夏天，会发现肠胃的消化能力很差，不利于消化。建议适量食用杏鲍菇，杏鲍菇存在一种特殊香味，有开胃作用。

三、西红柿的作用与功效

1、西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。

2、西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。

3、所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。

说了这么多关于番茄杏鲍菇的话语，是不是对于番茄杏鲍菇怎么做更好吃，以及有什么作用与功效更了然于心了，没想到作用功效竟然这么多，心里有这种想法一点也不足为奇，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所以说我们食用的时候一定要适量 不能过量。