鹅蛋怎么煮
鹅蛋平时吃的不多，在日常生活中，鸡蛋鸭蛋占多数。对于鹅蛋怎么煮，我认为应该和鸡蛋鸭蛋差不多。不过鸭蛋的营养价值比起鸡蛋要高出很多，它里面富含的蛋白质和脂肪是鸡蛋鸭蛋的好几倍。就让我们一起来学习鹅蛋的做法。
鹅蛋怎么煮
一、油煎荷包鹅蛋
1、用料
鹅蛋1粒，酱油少许
2、做法
将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
二、水煮鹅蛋
1、用料
鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
2、做法
盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。
三、水煮菏包鹅蛋
1、用料
鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
2、做法
盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
四、生煎荷包鹅蛋
1、用料
1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
2、做法
用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
五、菜莆蛋
1、用料
咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
2、做法
鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
六、菜豆鹅蛋
1、用料
长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
2、做法
长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。
七、肉碎煎蛋
1、用料
肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
2、做法
肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
八、虾仁煎蛋
1、用料
虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。
2、做法
烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
现在您们知道鹅蛋怎么煮了吗？早上人们总是喜欢吃一个煎鸡蛋，现在了解了鹅蛋的营养价值，不如来煎一个鹅蛋来尝尝新味道，再淋上味极鲜酱油，美好的一天从早晨开始！鹅蛋也可以和一些蔬菜放在一起制作，例如菜豆鹅蛋，菜莆蛋都很营养美味。不妨买来尝尝新味道吧。
