绿豆饼怎么做，简单又实惠，你还在买着吃吗？

炎热的夏季即将到来，绿豆汤成为大家消暑的常备饮品；但在我国传统的绿豆的做法有很多，比如绿豆冰、、绿豆糕、绿豆饼等，都为大众所喜好；今天就为大家介绍关于绿豆的知识以及绿豆饼的做法，方便实惠又美味，大家可以在炎热夏季增加新的选择！

绿豆饼怎么做，简单又实惠，你还在买着吃吗?

绿豆之所以是夏季首先，笼统来说是因为绿豆具有清凉解毒、利尿明目功效，但其实际具有的药理性，对我们每个人都有很大的价值!绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。长期食用对我们大有裨益，下面我就为大家介绍绿豆饼怎么做：

用料准备：油皮(235克中筋面粉、80克的猪油、40克的糖、90克的水)、油酥(180克的低筋面粉、猪油90克)、绿豆馅(200克的去皮绿豆、适量的水、100克的糖、40克的黄油)

第一步：将绿豆清干洗净，加入一定量的水，用高压锅压十分钟，压好以后将豆豆搅拌成泥状，最好用手捏一捏，再用勺子充分的搅拌，接着用不粘锅炒豆泥，加入40克的黄油，翻炒一会儿后再加入糖，反复的翻炒，将所有材料混合均匀;

第二步：将所有制作油皮的材料都混合在一起，用面包机揉得差不多了，也可以用手揉捏搓，就等待三十分钟左右，再将油皮切成大约14克左右一个一个的，盖上一层膜，防止油皮表面干掉，油酥的制作方法同上，只是油酥要切得更小一点，将所以绿豆沙搓成20克一个一个的大小;

第三步：将油皮压扁，中间包上油酥，揉成一坨，再压扁，用擀面棍将它擀成椭圆形的，再将其翻一面，反面卷起来，将所有的油皮和油酥都像这样卷起，盖上一层膜，放置大约二十分钟，然后再压扁再擀成椭圆形，再卷起来。然后等待二十到三十分钟，在卷卷的中间压一下，从两边往中间捏，再将它成圆，压扁，捏成扁扁的圆形，在里面放入陷，将边上的皮慢慢捏在一起，再稍微压扁;

第四步：将做好的饼放入烤箱(或者电饼铛)，温度180，烤二十五到三十分钟，表皮微微有点变黄就可以了，拿出来放置一会儿，就可以吃了。

以上就是绿豆饼怎么做的具体步骤以及绿豆的药理性，绿豆的功效多样，而且自己制作的绿豆饼的口感美味，大家可以继绿豆汤之后，发掘这款更加好吃健康的食物，经常食用不仅对我们的身体有好处，更为我们的日常生活饮食方面增加乐趣。