南瓜子的壳可以吃吗

现在许多人都喜欢在闲聊的时候，吃一些零食，边吃边聊天能使聊天的氛围显得更融洽，让自己也可以乐的休闲。其中大概食用最多的零食就有瓜子、南瓜子等等这些天然又营养的食物。众所周知，瓜子在吃的时候，需要将外面黑白相间的硬壳给剥去，才能食用里面香脆可口的瓜子仁，对于南瓜子来说，许多人将南瓜子的壳剥去后，食用里面的果肉。如今流传在网上有这样一种说法，南瓜子的壳也具有一定的营养，对人的身体也能起到保健的作用，下面我们就一起来看看南瓜子的壳可以吃吗？

一、南瓜子的壳可以吃吗

南瓜子的壳是可以食用的，没啥副作用。但是，南瓜子的皮一般来讲是不吃的，也不建议带壳吃。因为不好咬烂，下咽感觉粗糙，不易消化，而且还有损伤消化道的可能性。还有，壳有点脏，不能保证卫生。南瓜子的仁是补的,而南瓜子的壳是泄的,正常情况下只吃南瓜子仁就可以了。不过，要是吃的话，一定要咀嚼碎了，以免卡住嗓子。

二、南瓜子有什么好处

南瓜子有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。葵花子是维生素b1和维生素e的良好来源。据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

南瓜子有人体需要维生素E、C、A等抗氧化物，它可以控制体内的自由基，保护人体免疫系统。抗氧化显然是近几年来美容界的热门字符。为什么需要抗氧化?因为紫外线在渗入皮肤后，会产生有害的自由基，这些自由基会破坏皮肤弹性纤维，刺激黑色素细胞增加分泌，从而导致皮肤干燥松弛，加速衰老。所以需要通过补充抗氧化物质来帮助减少自由基的产生，目前比较常见的抗氧化物质有维生素C、维生素E等多种抗氧化的营养来抗衰老，显然南瓜子是含有女人亟需的抗氧化物，能很好的抑制体内自由基的生长，从而达到预防肌肤衰老的效果。

三、南瓜子的营养价值

先说南瓜的药用价值：据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。《本草纲目》言其“补中益气”。用于治疗久病气虚，脾胃虚弱，气短倦怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症。

近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食用南瓜可防治动脉硬化、治疗高血压、胃粘膜溃疡、支气管哮喘及老年慢性支气管炎、久咳、浮肿、腹水、小便不畅、习惯性流产、烧伤、烫伤等疾病的作用。南瓜本身还能促进胆汁的分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化。而要生一个健康的宝宝，女性也要从进入育龄期的第一天起，就做足营养储备，而瓜子也正是提高叶酸水平的“妙药”。我国著名营养学家李瑞芬认为，每天吃一小把葵花子(约30粒左右)，对改善叶酸缺乏大有帮助。

人们都不愿错过任何一种对人体健康有帮助的食物，因此近期就有不少的读者询问“南瓜子的壳可以吃吗”，从上文的内容来看，南瓜子的壳是可以食用的，对人体不会造成不良的影响，而由于南瓜子的外壳包裹里面的果实，外壳有许多的细菌，因此在食用外壳之前，最好清理干净后再食用。另外，还需要注意南瓜子的皮最好不要食用，不然可能会导致肠胃不易消化的后果，关于南瓜子食用的好处和营养价值在上文也已经为大家详细的介绍。

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