鱼腥草嫩叶，真是一种神奇的食物

说起鱼腥草，大家应该并不陌生，它就是我们日常生活中常见的一种食材。许多朋友们都吃过鱼腥草，喜欢它的口感味道和营养价值，但是对于鱼腥草的一些知识却不太了解，鱼腥草嫩叶你了解多少呢？今天我们就来看看鱼腥草嫩叶的相关知识吧。

一、鱼腥草嫩叶的功效

食用鱼腥草叶子不但可以起到清肺止咳的作用，就是对肺炎和气管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效。鱼腥草叶子还具有清热功效，可以治疗热痢的内出血等病症。

二、鱼腥草嫩叶怎么吃

1、凉拌鱼腥草

用料：鱼腥草叶子250克、盐、味精、辣椒油、白糖

做法

（1）把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉，用清水冼净，放在面板上切成长段，放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。

（2）把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分，然后放在大碗中，加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用。

2、鱼腥草叶子炒鸡蛋

用料：新鲜的鱼腥草叶子150克、鸡蛋四个、盐、味精、葱花少许

做法

（1）把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调成蛋液。

（2）锅中放油烧热后放入葱花，出现香味后再放入鱼腥草叶子，炒一分钟左右，加入调的蛋液，然后快再加入少量的清水和盐，进行快速的翻炒，鸡蛋炒熟后就可以出锅。

三、鱼腥草的功效与作用

1、用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用;后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。

2、用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。

3、鱼腥草可以用来治疗热林小便涩痛。用鱼腥草和木通、滑石、车前子这些有利尿通淋的中药一起食用。

4、现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、癌性胸水、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、化脓性关节炎、习惯性便秘、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、肾病综合征、单纯疱疹性角膜炎、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹状荨麻疹、慢性咽炎、肛肠病、前列腺炎、红斑狼疮、血管瘤、预防钩端螺旋体病等。

5、以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液，具有清热、解毒、利湿的作用，用于肺脓疡，痰热咳嗽，白带，尿路感染，痈疖等。又如复方鱼腥草片(由鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成)具有清热解毒的作用，用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。

鱼腥草嫩叶的吃法和功效，大家学会了吗？其实很简单，感兴趣到底食客朋友们可以去试一下。上面关于鱼腥草及鱼腥草嫩叶的功效和作用介绍的也是非常的具体，相信大家看完之后也不会有过多的疑问，如果有欢迎随时咨询小编，小编也非常乐意与大家分享饮食知识和文化哦。