用奶粉怎么做雪糕
奶粉听气来似乎只是婴儿的专属食品，但其实奶粉还大有用处，作为一种可以随处可见的产品，奶粉的利用价值还会更高。比如奶粉还可以做雪糕，用奶粉怎么做雪糕估计这是你最大的问题，虽然听起来很荒诞不可取信，但是我们也有必要一起来见证奇迹吧。
用奶粉怎么做雪糕
做法一
1、食材原料
奶粉60克，温开水500克，鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙
2、制作方法
⑴奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用;
⑵玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块;
⑶然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色;
⑷开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好;
⑸小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉;
⑹待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上;
⑺吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。
做法二
1、制作原料
白砂糖，鸡蛋，牛奶，奶粉，麦淇淋，香草香精，糯米粉，配料水。
2、配方
按5公斤配(可根据实际情况按比例增减)白砂糖900克，鸡蛋3个，牛奶250克，奶粉175克，麦淇淋95克，糯米粉150克，香草香精10CC，冷开水3.43公斤。
3、制作方法
⑴首先，将奶粉、糯米粉等 粉料用鲜牛奶调和
⑵再将砂糖加热溶化低温烊开，再将它们混合一起，用干净的纱布过滤后装入干净的不锈钢锅里，加温到80度，保持20分钟。
⑶然后，再冷却到20度左右，冷却时可用杀过菌的筷子轻轻搅拌。
⑷最后，把配好的浆料倒入消毒后的模具，放进冰箱，冻结成型后即可。
做法三
1、制作原料
奶粉50克(或鲜牛奶500克)、白糖150克、桔子(罐头也行)150克、淀粉15克、香精4-5滴。
2、制作方法
⑴将奶粉、淀粉加水200克，搅拌均匀后过滤备用。
⑵白糖加水450克，在锅中溶化后放在火上烧开;
⑶将备用的奶粉、淀粉混合液慢慢加入糖水中，并不停地搅拌，使料液逐渐变稠，开锅后离火放入桔子香精;
⑷再将料锅放在凉开水盆里冷却，待接近环境温度时倒入冰棍模具内;
⑸冰棍模具放入冰箱速冻。
⑹冻结后的冰棍模放在冷水盆内浸泡片刻即可脱模食用。
用奶粉怎么做雪糕的方法非常简单，也容易学会，主要的问题在于准备好相应的食材而且食材的比例搭配要适中。用奶粉制作雪糕的种类有很多，正如上文中已经列举出了三种，虽然类型不一样，但是道理都差不多，多加练习与尝试你就可以学到一门做雪糕的手艺了。
