怎样用酸奶做雪糕

炎热的夏季，相信雪糕是我们最热忠的冷饮了，它是一种极具诱惑力的美味，它芳香甜腻，清爽可口，今天我们就来学习制作酸奶雪糕，那么酸奶雪糕怎么做吃起来更放心、更安全呢？我们一起来探讨和学习一下怎样用酸奶做雪糕。

一、怎样用酸奶做雪糕

1、做法一

现在先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪层，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢凉下来……再加少量白砂糖，辉辉只加了2小勺，要充分搅匀等牛奶凉下来之后再加入酸奶，搅匀，因为酸奶不能加热，所以要有点耐心哦……把牛奶和酸奶充分搅匀，至少要2分钟吧，这样冰淇淋才能做成功加入酸奶之后，再加入适量的冰淇淋引子进去，搅匀一下。我实在是喜欢这个小熊的搅拌器，很好玩。搅匀液体之后，就按照说明书的步骤，按下冰淇淋机上面的开关，红灯搅匀一分钟，红灯搅匀一分钟，然后会自动跳到绿灯，接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……大约过了5个小时吧，辉辉再打开的冰箱冻柜的时候，看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着，我兴奋极了，于是打开了盖子，当当当当~~这就是成品，第一次做无污染的冰淇淋哦~~美味吧，准备下次自己再做一次抹茶的。

2、做法二

蛋黄加糖打至奶白色;随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀;将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆;放凉后倒入酸奶拌匀;冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

二、酸奶的功效

1、酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

2、充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合更年期容易罹患骨质疏松症的女性饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。

怎样用酸奶做雪糕，你们都学会了吗？雪糕的口味有很多种，大家可以根据自己的口味去制作自己喜欢的，雪糕是一种高糖高脂的食品，虽然好吃却不宜多吃，尤其是肠胃弱和肥胖的人群，肠胃不好的人食用就会刺激肠胃，容易腹泻，肥胖者食用则更容易发胖。