芦笋煮多久，掐准这个时间就没问题

芦笋是我们常见的一种蔬菜。随着人们生活质的提高，人们再也不用因为温饱问题没有解决而发愁，现在追求健康绿色的生活成了我们的新口号，无论是减肥瘦身，还是健康饮食，蔬菜都是非常不错的选择，况且美味又营养，追求养生的中国人自然认识到了，今天我们就来聊聊芦笋要煮多久。

    一、关于芦笋

    芦笋(拉丁学名：Asparagus officinalis L.)是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

  直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米;鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。花每1-4朵腋生，绿黄色;花梗长8-12(-14)毫米，关节位于上部或近中部;雄花：花被长5-6毫米;花丝中部以下贴生于花被片上;雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

新鲜芦笋在正式烹饪之前，需要用水煮熟，但是很多人不知道芦笋要煮多久才熟?芦笋没炒熟吃会怎么样呢?

二、芦笋煮多久才熟

1分钟左右。芦笋中的主要成分为水分、植物蛋白、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等营养元素，属于比较容易煮熟的类型，一般建议煮1分钟左右就好了

三、芦笋煮久了会怎样

降低营养价值芦笋中的营养成分丰富，但是不耐高温，在高温条件下，容易被破坏分解，如果煮久了的话，就容易使营养流失，降低芦笋的食用价值。影响口感芦笋煮久了容易变得软软的，没有了那种脆性，改变了芦笋的质感，对食用口感也会造成一定的影响。

芦笋作为笋子中的极品如果不找到正确的烹煮方式来对待他可以说是糟蹋了它，通过阅读这篇文章相信大家对芦笋煮多久有了一定认识，作为一道鲜美的蔬菜深受大众的喜爱，朋友们一定不要错过这道美味，吃完你们就会发现原来蔬菜可以如此鲜美，最后祝各位身体健康，生活愉悦。