鱿鱼怎么炸
鱿鱼的口感不错,大家爱吃鱿鱼吗,可以看看鱿鱼怎么炸比较好吃,这款美食的做法比较多,除了可以炸鱿鱼以外,我们还可以炒了吃,还可以煮火锅吃,大家可以根据自己的喜好来选择到底怎么吃鱿鱼这款美食呢,非常不错的文章哟。
鱿鱼怎么炸
做法一
材料:鲜鱿鱼2条,鸡蛋2个,面粉150克,面包屑300克,生抽1汤匙,盐碱1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,绍兴黄酒1汤匙,油适量,泰式甜辣酱,番茄沙司。
做法
1.首先就是要把鱿鱼收拾干净了,把鱿鱼肚子里的东西都掏出来,把最外边的那层黑皮撕下去。
2.把脑袋、尾巴切下去。
3.切呀切,切呀切,切成圈。
4.然后就可以用准备好的用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌刚才切好的鱿鱼圈。要腌15分钟左右。
5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉,再沾鸡蛋,然后是沾一层面包屑。
6.最后就是锅里放油,五成热的时候开始炸。
做法二
材料:新鲜鸡蛋2枚,鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,咖喱粉1汤匙15g,香菜1棵,油500ml。
做法
1、将准备好的新鲜鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须,然后将剩余部分用清水冲洗干净,再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。
2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉,混合均匀后腌制10分钟。
3、在面包糠中调入咖喱粉,并混合均匀。
4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉,再放入蛋液中蘸匀,接着均匀地裹上一层面包糠,并用手按实,再提起抖去多余的碎屑。
5、中火烧热不粘锅中的油,待烧至5成热时将鱿鱼圈放入,用中火慢慢炸制成金 ,其间用筷子小心搅动,避免鱿鱼圈之间互相粘联,待其表面呈金 捞出沥干油分,放入盘中。
6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。
做法三
材料:鲜鱿鱼,淀粉,蛋液,面包屑,料酒,盐,孜然粉。
做法
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮,内脏揪出去,里面洗净。
2.切成1CM宽的鱿鱼圈,用水焯汤后取出。加入料酒,盐腌制半小时。
3.把鱿鱼粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。
4.锅内加油烧至九成熟,一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
做法四
材料:新鲜鱿鱼,红薯粉,鸡蛋液,香炸粉。
做法
1.将鱿鱼洗净切圈,晾干备用。
2.沾上红薯粉,再沾蛋液。
3.最后沾上香炸粉。
4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。
小诀窍
1.这是一道现炸现吃的菜,菜热乎乎,才会香脆,凉了就不好吃了。
2.外层使用面包糠时,鱿鱼一定要先腌制,否则鱿鱼是没有味道的。
3.如果想省略这道工序的话,炸好后,用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。
做法五
主料:新鲜鸡蛋1个,鱿鱼200克,小麦面粉30克,面包屑50克,番茄沙司15克。
调料:食盐3克,料酒10毫升,生抽10毫升,白胡椒粉1克。
做法
1、鱿鱼切圈,撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。
2、锅中水烧开,放入鱿鱼圈焯水30秒左右,可去除腥味。
3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。
4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉,随后裹上蛋液,再沾上一层面包屑。
5、锅中倒植物油,中火烧至五成热,将鱿鱼圈依次入锅,炸制金,捞出放在厨房纸上吸干油分。
6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中,搭配番茄沙司食用即可。
我们通过文章知道了鱿鱼怎么炸的问题,我们相信会有更多的人爱上了吃鱿鱼这款美食,鱿鱼的口感不错,这款美食是可以经常吃的美食,这款美食可以和很多菜品搭配起来吃哟,这款美食的做法文章介绍了四种,大家可以看看。