素食主义者，你们知道素菜功效有哪些吗
说到素菜可能大家首先想到的是与之对比的肉食，说到素食主义者也会立马想到肉食主义者。那么对于这两者并没有绝对可以区分的好坏，饮食追求的是平衡。给别人说到自己是素食主义者的话，大多都会觉得食素会不会营养不足。其实不然，素菜功效有很多，让我们一起来了解一下。
一、素菜功效到底有哪些呢
1、吃素使身体强健
2、吃素使人聪明
素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。
3、素食营养最容易消化和吸收
一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。
素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷， 使人易患病及容易老;等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。
4、素食令人心平气和、头脑清醒
吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和 ，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。
5、素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生
6、养颜美容，并且安定情绪
二、下面具体列举9种素食的功效
1、腐竹
含植物蛋白，补益脾胃、清肺化痰助消化。
2、木耳
含植物胶质，益气滋阴、补肾润肤、健身强体。
3、香菇
含多种维生素，有天然维生素丸之称。
4、海藻
补碘，降血脂、降压。
5、核桃
补钙及多种微量元素。
6、百合
清心润肺、降烦安神、化痰止咳。
7、红枣小麦甘草汤可治疗失眠。
8、养生菜之治安眠。
9、莴笋
可治疗小便赤热短少、尿血、乳汁不通等症。
通过上面的介绍 我们了解到素菜功效原来有这么多，平时生活的素食主义者们这些知识你们知道了吗？很多素菜不仅能防御疾病还有治病的神奇功效。不过不管你是素食主义者还是肉食主义者都要注重饮食的平衡法则，毕竟饮食对人体健康有很大的影响。
