什么五花肉好吃呢

五花肉是很多爱吃肉的伙伴们最爱的肉类之一呢，五花肉有很多做法，那到底有多少种做法呢？又怎么做能把五花肉的香味炒出来呢？接下来小编就这些问题为大家列出了几点内容，希望这些内容能够帮助到那些不会做饭的小伙伴们，一起来看看吧。

一、吃五花肉的好处

1、补肾养血五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血;

2、润燥五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;

3、补充蛋白质五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;四、美容养肤五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴;

二、什么五花肉好吃呢

回锅肉原料：五花肉，蒜苗，郫县豆瓣，豆豉，白糖，盐做法：先将整块五花肉用清水煮熟，晾凉后切片，蒜苗切段备用(蒜苗杆和叶分开)。锅烧热，加一点点油润锅，加入五花肉熬至打卷，加入适量郫县豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均匀，加蒜苗杆继续翻炒，蒜苗杆炒熟后加入蒜苗叶，加适量盐，起锅。

咸烧白咸烧白原料：

五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。

制作：  

1、将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。

2、将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。  

3、将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。

三、笋干菜炖五花肉

笋干菜炖五花肉原料：五花肉、笋干菜、冬笋、干辣椒、蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、料酒

制作：

1、取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片

2、锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜 

3、倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。

提醒：

1、笋干菜泡很方便，我这次因为时间来不及，用清水冲洗一遍之后，直接用的开水泡，20分钟就软了

2、笋干菜里的笋干也很嫩的，所以炖的时间不会很久3.干辣椒根据自己的口味放就好4.稍稍放点生抽，增加鲜味可以香煎五花肉材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油(做法详见水煮鱼)、盐、花椒面

做法：

1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。

2、将大块的五花肉平放。

3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。

4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。

5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。

6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。

是不是很多小伙伴们看到这里要流口水了呢？那看完上文的内容的小伙伴们赶快尝试起来吧，这样有可能会让你的厨艺大涨呢，那想快点尝到美食的小伙伴们快点行动起来吧，那有关什么五花肉好吃的内容到这里就结束啦，我们下期再见吧。