亳州有哪些特色美食？

小编今天带领大家来了解一下亳州，及亳州有哪些特色美食吧。首先呢，亳州位于安徽省的西北部，而亳州是全球最大的中药材的价格形成中心。中药材是亳州最大的特色。喜欢美食的朋友肯定会问，那亳州有哪些特色美食呢？接下来就是小编罗列的良心美食推荐。

亳州有哪些特色美食

1.洺流子酒

这种酒呢是亳州当地农家自己酿制的米酒。当地也有一种传说，据说当年陈抟老祖曾经在真源洺河上垂钓，到了晌午时，有一位姓李的农民赠予他一碗自家酿的酒来解渴，还跟陈抟老祖说，这酒酿是用洺河的河水酿制的。陈抟老祖饮用后顿时感觉神清气爽，浑身的暑气都消了，但是就觉得这酒酿味道比较寡淡，无法回味。这时陈抟正在垂钓，下鱼饵时鱼钩割破了手指，顿时鲜血直流。陈抟就对那农民说：“这酒不够味，我给你加点香头。”说完就往洺河中滴入自己的鲜血。从那以后，用洺河酿制的米酒就呈现淡黄的颜色，味道酸甜，回味醇厚，成为了当地人最喜欢喝的米酒。

2.牛肉馍

这种牛肉馍与西安肉夹馍有所不同，这种牛肉馍是当地独有的一种清蒸馍，以上好的黄牛肉做为主料，里面还会搭配一些粉丝和几位中药材。这种馍口感干脆，里面的黄牛肉搭配粉丝，鲜嫩不油腻，还带着些许中药的清香。这种馍据说在清朝年间就出现了，根据当地人所说，这种馍是花戏楼旁边的李姓回族所创，至今都深受当地人的喜欢，是做为“药都”的亳州特产之一。早晨买一个新鲜出炉的牛肉馍，那滋味不亚于广州人喝早茶的惬意。

3.油炸馍

这油炸馍又被叫做油杠，只有亳州才有的一种特色美食，它的样子和油条很像，但是长度要比油条要短上许多。这美食身上也有一段有趣的故事。据说在清朝年间，一次城隍庙会上，把“秦桧夫妇”拉出来游街示众的时候，一对买吃的夫妇随手将一块面丢进油锅里炸，嘴巴上还说着：“炸死你这个秦桧！”炸至金黄时将它捞出来，一吃，嘿！这味道出奇的好吃，比油条口感要松软软糯些。就这样，这道美食也深受大家喜欢。

4.蒙城撒汤

这蒙城撒汤是当地人早上常吃的一种小吃，起源于亳州蒙城县。它是由老母鸡肉和猪排为底料，大火炖上，然后搅拌一碗生鸡蛋，然后将炖好的肉汤浇上去，用肉汤自带的滚烫将生鸡蛋烫熟，这样的鸡蛋非常的嫩，爽口。最后往汤上撒上一些葱花牛肉末，一碗香喷喷的蒙城撒汤就制作完成啦。

以上就是小编为大家精心准备的亳州美食推荐啦！作为“药都”的亳州，值得大家利用闲暇假期时去游玩一番，那里的中药材真的很好，当地的美食也是不能错过的，大家可以自行的去探索当地的传统美食，一定能得到大家的喜爱的。