贵州贵阳特色美食有哪些

酸汤鱼、烤臭豆腐、烤臭豆腐、丝娃娃、凉拌折耳根。酸汤鱼，因贵州地势较低天气湿度大，食材不易保存，所以人们经常讲食材腌制后食用，可以有效的延长食材的保质期，酸汤鱼酸辣开胃。牛肉粉选取上等的黄牛肉及牛骨汤搭配米粉，爽滑劲道。烤臭豆腐是用香臭的豆腐搭配秘制的酱汁，咸香味美。