蘑菇怎么炒好吃，有哪些功效

蘑菇这道菜，我们在家会经常吃到。蘑菇在以前的社会中也出现了，也有着很高的食用价值，蘑菇虽然好吃而且营养价值高但是人们并不好分辨。自古到今就有不少的人因误食毒蘑菇而丧命。所以吃蘑菇时一定要检查清楚，到底对我们的身体有没有伤害。

一、蘑菇怎么炒才好吃

1、蘑菇洗净摘小块。

2、放入锅中焯两三分钟。

3、锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。

4、翻炒两分钟后加盐、加入适量生抽。放入香菜、翻炒均匀即可。

二、多吃蘑菇的好处

功效：一：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者;二：托痘疹;三：抗癌;四：降血糖。五：与葱白儿同食可以促进血液循环。

适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏等患者食用。

1、美味

蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——美味。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、热量低

蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

3、维生素D丰富

蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。

4、抗氧化 　　蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老

5维生素A宝库

蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

6、研究发现，蘑菇类食物具有抗癌作用。日本的研究显示，蘑菇有助于防治胃癌;香菇中的“多糖体”类物质，具有增强免疫系统功能，抑制肿瘤细胞生成的作用。并且，在肿瘤病人的化疗期间，给病人应用浓缩的“多糖体”成分，获得了显著的治疗效果。因此，经常食用蘑菇，能有效地防止各种癌症的发生。菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。另外，菇类食物所含的铁质也十分充足，这不但有利于血液的形成，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。由此可知，蘑菇类食品能够亮泽头发，滋润皮肤。

蘑菇怎么炒，这对于爱吃却又不会做的同学真是一个问题，中华文化博大精深，地大物博，有许多是大自然给我们的财富，生活不仅仅是吃喝玩乐，它可以说是我们的老师教会了我们在这个社会中如何很好的生活，凡事都有两面性，蘑菇虽然有营养但是有的也有毒性所以做事一定要小心。