韭菜冻了还能吃吗

韭菜，当代人非常喜欢的一种蔬菜，既营养好吃煮着也简单方便。但是人们往往一次性买很多放在家里，一次吃不完剩下的就放在冰箱。这是很多人误区的地方，韭菜冻了还能吃吗？相信大多数人都不太清楚，下面就会有正确的解释。

韭菜冻了还能吃吗

韭菜一直以来是比较受人们喜欢的一种蔬菜，因为它味道鲜美营养非常丰富，而且还具有很多功效，不但能补肾温阳，益肝健胃，还能润肠通便，行气理血，适当吃一些韭菜对人体是有很多好处的，但是有很些人很想知道，韭菜冻了还能吃吗?下面就让小编给大家解答一下这个问题吧!

建议最好别吃。因为韭菜里的营养素在受冷冻了之后，会全部的释放出来，吃过之后，有害健康的!可能会引起腹泻等肚子不适的症状。所以还是不要吃了!

韭菜炒蛋

材料：

韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒

做法：

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用;

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看;

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒(一点)，炒均匀马上出锅;

4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好。

韭菜的功效

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;

2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症

4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道，但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜冻了以后最好不要吃，因为首先它丧失了它原有的新鲜味儿，还有可能会引起腹泻，所以最好吃一些新鲜的韭菜，韭菜的确有很多功效，但是对于肠胃虚弱的人最好少吃韭菜，韭菜可以炒着吃，也可以包饺子，做法是非常多的，喜欢的人可以用韭菜做一些美食。

韭菜的营养价值非常高，深受广大人民的喜爱。但韭菜冻了还能吃吗？通过上面的介绍，你应该了解了韭菜冻了之后不可以吃了吧！韭菜冻了之后不仅营养流失而且可能引起食用健康，所以尽量就不要再吃了。韭菜最著名的做法就是韭菜炒蛋，看了上面的详细做法你是否已经闻到韭菜的香味了呢？赶快回家做起来吧！