有火锅底料怎么做火锅

春天的花香，夏天的冰糕，秋天的落叶还有冬天的火锅。这四样一出现就预示着这个季节到来了。冬天是最适合吃火锅的一个季节，所以很多人都盼望着盼望着，希望冬天快点来，那样就能狠狠的吃上几顿火锅了。今天的文章将为您介绍火锅底料的炒法，希望能帮助到您！

火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

有火锅底料怎么做火锅？

一、炒制火锅底料的方法一

食材用料

火锅底料一袋、油200克、香叶5克、三奈1颗、豆瓣酱一大勺、青红辣椒50克、香果2颗、蒜50克、姜30克、八角 2颗、桂皮3克、花椒15克

火锅底料的做法

1、准备食材，火锅料，大料，豆瓣酱，青红辣椒，姜切片，蒜压碎

2、锅烧油，【炒火锅底料的油要多一点】放大料中小火炒香再放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒

3、在放豆瓣酱炒香7.在放青红辣椒炒香【如果你喜欢更辣一点可以放干辣椒段炒】

4、在放火锅料小火慢慢翻炒，要不停的用铲子铲动，不然炒焦了，就费掉材料了

5、炒制有香味的时候就可以关火完成了，这个炒制过程需要20分钟左右

6、最后出锅装碗，凉冷后可以放冰箱里，吃的时候可以随意放入，

7、家庭吃法，可以用一个铝锅，放上两勺炒制好的火锅底料，在放上熬制的大骨汤，没有骨头汤也可以放上开水在开中火熬制半个小时左右，如果喜欢鸡精可以随意放上一点，盐可以随意放上一点

8、熬制好的火锅汤料，就可以放上自己喜欢的菜烫着吃

二、炒制火锅底料的方法二

食材用料

红99火锅底料一大包、鸡精若干、小红椒8颗、香菜5撮小葱十颗、蒜若干、姜一块、葱一颗、花椒两把

火锅底料的做法

1、将辅料小葱、姜丝、蒜、花椒、小红椒、干辣椒待油烧至五成，进行翻炒

2、翻炒5分钟后，把红99火锅底料倒入锅中，在一起翻炒均匀，5分钟后放入一把花椒，再翻炒5分钟就完成啦!

3、关火出锅，大功告成!

冬天围坐在桌子旁，中间放上一个火锅炉，周围摆上食材，大家你一筷我一筷的夹着锅里起起伏伏的食材，是一种不用说话却不感觉尴尬的幸福!今天的文章介绍的是有火锅底料怎么做火锅。等到下次聚会，你可以在亲朋好友中露一手啦!快快动手做起来吧！