粽子怎么做的呢？你会做吗？

一年一度的粽子节就要到了，端午节作为中国的传统节日出现在世世代代的人们的生活中，比较重要的仪式就是吃粽子了。所以现代的人们又称为粽子节。在这一天人们都会吃粽子。粽子不但美味，而且有很好的营养价值在里边，下边来叫你怎么做。

粽子怎么做的

食粽子是端午节中必不可少的风俗习惯，在这一天，人们把糯米浸泡，洗粽叶，包粽子。包粽子，每个地方包的形状和味道都有所不同，形状有三角的，四角的，宝塔形的等等，而味道可以根据自己的喜好来搭配，比如放花生、红枣、绿豆、板栗、猪肉等，花样百出，极其诱人。

一、粽子怎么做的

其实是个很简单的事情，重要的是你得敢于尝试，俗话说“一回生，两会熟”，包一次就会，一款粽子超详细做法奉上~

准备工作：

1、糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，冷藏。

2、肉类提前一夜入味腌制。

3、如果是干粽叶，提前一夜浸泡，包前用热水焯烫一下。如果是鲜粽叶，可以直接用，也可以先焯烫一下。

材料：粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇 、生抽、老抽、蚝油、料酒

做法：

1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉

2、糯米用清水泡3-4小时

3、猪肉切成丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用

4、干香菇用清水泡发后切成块状。

5、泡好的米沥干水分，加入少许的生抽和老抽搅拌均匀，使米上色均匀。

6、粽叶用水冲洗干净。

7、将两个粽叶叠加在一起，从中间一折卷成圆锥形

8、放一勺米，然后放一层肉，放几块香菇，最后再放上一层米，用手轻轻往中加一捏，就可以将上面的粽叶盖下来，包住米，然后用棉线缠一下即可。

9、把粽子生坯放锅中，加水(水量要多，必须淹没粽子)，用重物压住，不让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。

二、粽子是怎么来的

粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子的主要原料是糯米，具有健脾补虚的作用，但不易消化，助湿生热，容易引起腹胀。因此每次要少吃一点，吃粽子时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良。

吃粽子一定要细嚼慢咽，一方面可以更好地消化吸收，一方面避免吃得过快造成阻塞气道窒息的危险;有的粽子里通常配有大枣，如果吃得过急，还有可能被枣核卡住，划伤食道的，非常危险。

粽子黏度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，如睡前吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食道炎，所以专家建议，睡前两小时最好别吃粽子。

在冰箱冷藏后的粽子不宜直接拿出来吃，这样的粽子又硬又冷，不但影响口感，对有胃病的人来说更是雪上加霜，所以要想消化吸收得快，最好充分加热变软后再吃;同时，吃粽子的时候不宜喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

最后介绍一下粽子的另一种吃饭，煎着吃~随小编一起来看看!

准备：

1、肉粽两个，剥除粽叶切片

2、起锅少许油，小火，慢慢放入切好的肉粽片

3、煎到肉粽里的油溢出，将两面糯米煎成锅巴状

关于糯米：老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

大家看完文章是不是都知道了粽子怎么做的了呢？有没有觉得很简单呢，赶快用小本本记下来，然后再佳节之际做来吃吧。小编要提醒肠胃不好的人不要过多的食用糯米哦。可能会造成消化不良等不适症状。佳节来临之际，美味固然重要，但是健康更重要哦。