桂皮有什么作用

喜欢吃桂皮吗，知道桂皮有什么作用吗，看看这篇文章是怎么介绍桂皮这款美食的，文章不但介绍了桂皮的食用作用，还介绍了桂皮的药理作用，文章最后还介绍了制作卤味的一些方式，是很不错的一篇文章哟，跟我们的生活息息相关。

一、桂皮有什么作用

桂皮因含有挥发油(油食品)而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型胰岛素的反应能力，大大加快葡萄(葡萄食品)糖的新陈代谢。

二、药理作用

1.桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的药理见肉桂及丁香条。

2.一种品种未注明的桂皮在试管内对许兰氏黄癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌等多种致病真菌均有不同程度的抑制作用，水浸剂比煎剂作用强，醚及醇浸出液比水浸剂作用强。故其有效成分可能是挥发油类，是否即是丁香油酚未见报道。

3.每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医人为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

4.适合人群：一般人都可食用。 适用量：每次一小块(约5克)。

5.桂皮作为调味品，要注意每次的用量不宜过多，且发潮发霉的桂皮不宜再继续食用，否则不但将会影响菜的味道，还更加容易导致疾病的出现。主要是因为桂皮中含有致癌因素黄樟素，在非必要的情况下一定要禁止食用。

三、熏香

厨房如果有异味，放置一些在外面，有一定的去味作用。

四、制作卤味

卤鸡、卤蛋、卤猪耳朵等等

做法：

先将要卤的主料过一下水，将水倒掉，再将八角、桂皮、香叶等香料连同主料一起放入锅中熬煮，熬煮至少2小时，根据个人口味适当增添材料及时间，由于不是在讲怎么做卤味，所以略有省略。用量需适量。

桂皮在生活中比较常见，因为它是非常好的一类调味品，基本在每个厨房都能够看到。常用桂皮对身体具有一定能的好处，比如暖脾胃、除积冷、壮阳、驱寒、止痛。

特别是在一些肉类菜肴中加入适量的桂皮将有可能会使人胃口大开，从而还间接的促进身体得新城代谢，但中医提醒，桂皮有利有弊，大家在食用的时候要注意详细的了解桂皮的功效与药理作用。

知道了桂皮有什么作用以后，大家是不是很想尝试一下桂皮，只要长期坚持吃桂皮，相信一定可以调理好自己的身体的，但是，桂皮也不是所有的人都可以吃的，大家也要了解一下桂皮的禁忌，以免误食了不可以吃的食物导致健康受到影响。