大枣枸杞阿胶应该怎么吃？

大枣，枸杞和阿胶都是对人体非常有益处的食品。为了将这三种食品融合在一起创造营养价值更丰富又容易食用的补品，一些人会将它们做成大枣枸杞阿胶膏。女性和小孩是很喜爱吃的。现代人养生意识很强烈，女性为了让肌肤变得光泽又细嫩除了护肤涂抹保养品，食疗也是不错的选择。

大枣枸杞阿胶应该怎么吃

一、大枣枸杞阿胶糕

1、做法

（1）红枣去核，黑芝麻，核桃仁，分别在锅中炒香即可;

（2）锅中倒入400毫升绍兴黄酒，放入150g老冰糖大火熬开，放小火熬制冰糖融化;

（3）倒入阿胶粉，小火慢慢熬制，需要不停的顺着一个方向搅拌。大约熬制40分钟左右，期间不断搅拌，开始变得粘稠，木铲上挂旗，依次加入红枣，核桃仁，枸杞搅拌均匀

（4）黑芝麻分两次加入，继续搅拌均匀，这个时候就可以关火了，倒入提前刷好香油的容器里，用勺子将阿胶糕按压平整。脱模成功，美味的阿胶糕做好啦!

2、烹饪技巧

熬制阿胶糕必须注意的是小火熬制，期间顺着一个方向不断搅拌.

3、大枣枸杞阿胶糕适合什么人吃

（1）阿胶糕适合男女老少食用，补益效果非常好，除了三岁以下的小孩不适合。气血虚的人群吃阿胶糕可以改善贫血、血虚萎黄等症状，治疗缺铁性贫血。抵抗力低下者经常吃阿胶糕可以增强体质和抵抗力，还能抗病毒。出血症者阿胶具有止血的作用，可以用于治疗所有出血证，如便血、尿血、胃肠溃疡出血、劳咳咯血等。

（2）失眠人群：食用阿胶糕，对于治疗心悸失眠大有好处，能改善五脏的供血功能 ，从而在根本上解决失眠。

二、大枣枸杞阿胶膏

1、做法

（1）泡胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜 封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿 胶完全泡化才能开始熬胶哦!很多亲们图省事会把 阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡 阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤

（2）分别将黑芝麻炒香，核桃仁熟香备用

（3）熬胶：中火，倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖，大火煮 沸后改小火，用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。 亲们仔细看我家的挂旗，真正的东阿正品阿胶才 能熬出这种血红色的胶来

（4）倒入枸杞顺时针搅拌1分钟，倒入红枣、枸杞、黑芝麻。一定要按顺序倒入，边倒入边搅拌，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以直接关火搅拌，这样不会糊锅。

（5）事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。把熬好的阿胶糕倒入模具，用力压实，自然放凉后放冰箱冷藏一晚。冷藏完后拿出来切条

大枣枸杞阿胶大家有所了解了吗？三种都是营养价值很高的食品，大枣枸杞阿胶膏也是非常适合大众食用的补品。三者在一起食用并不会出现相克或者不适，相辅相成的成为了一种上好的食物。只不过要注意夏天不要过多的吃，容易引起上火，特别是对肝火较旺的人来说。