清淡无油食谱，只为健康的你

对于许多食客朋友们来说，清淡饮食可能是一个比较新鲜但并不陌生的词汇，清淡饮食很好理解，简单来说就是少吃盐和油，对于大部分人来说并不会太习惯，但是为什么有清淡饮食这么一说呢？小编认为自然有它的道理。如何做到低盐饮食呢？一起来看看清淡无油食谱吧。

清淡无油食谱

一、银耳莲子羹

原料：银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。

制法：将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰糖即可食。

二、沙拉蛋

材料：鸡蛋4个，马铃薯2个，胡萝卜1个，火腿250克，小黄瓜2根

调味料：盐1/2小勺，沙拉酱适量

做法：

1、马铃薯，胡萝卜，去皮洗净，切片，蒸熟，捣成泥状

2、小黄瓜用盐搓洗，烫一下即捞出，浸泡于冷开水，待凉，切片

3、火腿切丁，煮蛋，切片

4、马铃薯，胡萝卜，火腿，黄瓜拌匀，排上蛋，挤沙拉

三、酸辣萝卜丝

主料：白萝卜300克。辅料 香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

做法：

1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分;青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净，切成细丝;香菜洗净，切段。 

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

四、冬瓜虾米汤

用料：冬瓜500克，虾米20克。

制作：

将冬瓜洗净切块，虾米清水洗净。起油锅放入冬瓜稍炒后，放虾米，加清水适量煲熟后，调味食用。每天1料。

功效应用：清暑祛湿、利尿。用于暑天四肢困倦者，亦可作为夏日家庭便菜。

五、北芪生鱼汤

主料：北芪20克，生鱼450克(1条或2条)，红枣3粒去核。

做法： 

1、北芪、红枣洗一洗。

2、生鱼宰后洗净，抹干水。

3、烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。

4、水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。

特点：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。

六、凉拌茄子

1、茄子洗净从中间竖切为二，上蒸锅蒸熟蒸透晾凉撕成小块。

2、大蒜去皮捣碎成泥，加盐、鸡精、酱油拌匀。

3、将茄子、蒜泥加芝麻酱拌匀即成。

七、凉拌芦笋茄泥

1、将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出捣烂待用;

2、坐锅点火倒少许油，放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出，留下少量油倒入适量高汤，再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，待汤烧开后放入芦笋，煮熟后捞出放在盘中切成块;

3、在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀，盖在芦笋上，再撒上少许肉松即可。

上述清淡无油食谱的菜式做法，你们学会了吗？相信大家看完上述内容之后对清淡饮食的几种做法有了一定的了解和掌握，收获了好几种不同的清淡饮食做法，感兴趣的朋友们赶紧去尝试一下哦。最后，小编还是要提醒大家，即使是清淡饮食，也不要过量哦。