大蒜的产地在哪里？

说起大蒜，那可就厉害了。是不是想问它哪里厉害啦，小小一个，开了那么多辨。说它厉害不是想表达它是什么灵丹妙药，永葆青春。实际上，大蒜的厉害之处就是可作为蔬菜食用，也可做配料，还能入药，这样的构造就是造福人间的产物了，小小一个就有大大力量。

大蒜的产地

大蒜的主要产地是山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇等地方。

大蒜（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。

大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。

但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

看了大蒜的产地，对于大蒜的存放也有不少疑问吧，在每个家庭胡厨房里灰或多或少的让大蒜发芽胃。对于这点对于大蒜如何保存我们也要多多关注，方法很多，我们要勇于探索。大蒜对于我们的身体健康是很有帮助的，所以不吃大蒜的小朋友要注意了，为了健康的身体要学习食用哦。