蒜薹产地在哪里？我们一起来了解下

蒜薹，又叫蒜苔或者蒜毫，是大蒜中抽出的花茎。相信大部分人，在日常饮食中都曾经就这香喷喷的大米饭，吃过蒜薹炒肉这道佳肴，那滋味真实回味无穷!说道蒜薹，我们很多人都知道它富含纤维素，辣素，具有抗菌、杀菌的功效。那么，说道蒜薹的产地，有多少人知道蒜薹产地在哪里呢??今天，小编带大家一起来了解下。

蒜薹产地在哪里

蒜薹属于舶来品，在我国有着比较悠久的历史。它原产于西亚和中亚，是汉代张骞出使西域时引进回中土的。经过长时间的发展，蒜薹在我国南方北方各地都有种植，分布较为广泛，比如山东的莱芜、河南的杞县，还江苏的射阳县、邳州都以生产蒜薹蒜薹为主。其中，江苏的射阳县最为有名，曾经被国家评为“中国蒜薹之乡”。江苏射阳的蒜薹，粗细适中，色泽鲜绿，入口无渣，耐存储。

说完蒜薹的产地，我们再来了解下蒜薹的烹饪之法。蒜薹的烹饪之法多种多样，每一种都各有特色，能让胃口大开，垂涎三尺。

1.蒜薹炒肉

蒜薹炒肉是最为常见的一种做法，肉可以是五花肉，精瘦肉或者牛肉等。小编认为蒜薹搭配五花肉最为有滋有味，五花肉肥瘦兼杂，油脂更进一步唤醒蒜薹的蒜香味，这种做法非常下饭。

2.腌制蒜薹

腌制蒜薹，除了蒜薹之外，还需要用到生抽、米醋、香油等材料。腌制蒜薹非常简单，将根据自己的口味将腌制调料配置好，再倒入洗净切好的蒜薹进行腌制。一般腌制2-3小时，蒜薹就很入味了。这种做法也非常下饭。如果腌制时放进冰箱进行冷藏，口感更佳。

3.凉拌蒜薹

做一道凉拌蒜薹，需要将蒜薹进行焯水至蒜薹稍微发软，然后迅速将蒜薹捞出放进冰水中浸泡，再用手将蒜薹撕成条状，然后配着生抽、陈醋、小米辣、香油等调料进行搅拌转盘，一道美味的凉拌蒜薹就做好了。凉拌所用的酱料，我们可以根据自己的口味随意进行调整。

蒜薹美味又营养，是我们餐桌的常客。介绍完蒜薹的做法，小编还需要提醒朋友们在采购蒜薹时最好挑选新鲜脆嫩的蒜薹。越是新鲜脆嫩做的菜肴口感越是好。一般来说，新鲜的蒜薹尖部比较翠绿饱满，深绿色的比较细嫩。如果看颜色看外表无法分辨，还可以试试用手掐下蒜薹的根部，很容易掐断的则蒜薹还比较新鲜细嫩。