美国大杏仁，这个被塑造而成的产品

首先小编要先作个说明，美国大杏仁其实就是中国的巴坦木。所谓的“美国大杏仁”并不是杏仁，而是扁桃核，也就是巴坦木。过去一直说的“美国大杏仁”给国人造成很大误解，以为美国的杏仁个大，质量好，给国内的杏仁造成很大的冲击。后来就统一为巴坦木，就只有“新疆产巴旦木”和“美国产巴旦木”之分了。

一、美国大杏仁

美国大杏仁的种植与中国的巴坦木均历史极为悠久，果仁也极具营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和钙、铜、锰等元素，常被誉为“干果之王”。

美国的大杏仁主要种植在加州，杏花漫山遍野绽开的时候是当地的一道亮丽风景线。再过六七个月的，8月份，果实开始自然裂开风干，杏仁的果核就成熟了。而在我国，巴坦木的主要产地在新疆，由于新疆日照长、干旱、早晚温差大。植物为了更好地生存，会把大量的糖分和油分积累在身体内，这也是新疆的瓜果特别甜的原因。基于同样的道理，新疆的巴旦木，不管是油，还是糖的含量，均比国外的巴旦高，味更也更为甜。

二、美国大杏仁的特色吃法

1.美国大杏仁牛轧糖

材料:棉花糖、黄油、奶粉、巴坦木仁

(1)美国大杏仁可以选择买熟的，这就减少一个烤的过程。

(2)黄油用平底锅烧热，小火融化。

(3)加入适量地棉花糖，小火翻炒直至融化。

(4)加入奶粉，迅速搅拌，关火加入巴坦木仁均匀搅拌。

(5)倒入铺有油纸的盆里，摊平，冷却(夏天可以放冰箱)后，按照自己的喜好切好即可。

2.美国大杏仁巧克力

巧克力被誉为“幸福食品”，对人体健康具有重要作用。美国大杏仁巧克力具体会迸发什么火花呢。先把巧克力隔水加热至融化，巧克力的选择上可根据自己的口味选择，白巧、黑巧皆可。溶点要低且易凝固，例如代可可脂巧克力。融化的巧克力倒入模具，三分之一满就可以了，放入冰箱冷却后取出，把美国大杏仁平铺到冷却的巧克力上，再把剩余的巧克力淋上，放入冰箱冷冻。

3.美国大杏仁曲奇饼干

隔水软化黄油，加入糖份充分搅拌，再放鸡蛋，搅匀。加入面粉、酸奶和面，揉成面团。按照印模做出形状，把巴旦木仁放置在曲奇饼面上，放入烤箱。烤箱先预热至160度，再烤20分钟，焦黄后即可。

通过以上的介绍，应该对“美国大杏仁”有了一定的认识，应该明白日常所说的大杏仁，即我们熟知的巴坦木仁。通过这件事，其实我们应该充分认识到，并不是外国的产品就是好的，也许它只是在忽悠大众，所以作为国人还是要保持客观理性的态度为好哈。