蒜苗与韭菜能一起食用吗

说到蒜苗与韭菜想必朋友们都会觉得十分亲切吧，因为这两种菜几乎是我们家家户户厨房中必备的配菜之一，这二者的营养价值十分丰富，因此很多人都很喜欢吃蒜苗和韭菜，那么蒜苗与韭菜能一起食用吗？不妨我们一起去了解下其中原因吧。

一、蒜苗与韭菜能一起食用吗

蒜苗和韭菜能一起吃，韭菜也是一种有营养的蔬菜，韭菜可以补肾壮阳，益肝健脾、行气理血、润肠通便等诸多功效，和蒜苗一起吃，对人体更加有营养。韭菜还可改善阴虚盗汗、尿频等病症。韭菜含有粗纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘。

二、蒜苗的功效与作用

1.保护心脑血管

维生素含有维生素C，维生素C可以扩张血管，降低血脂，预防动脉硬化和冠心病。

2.保护肝脏、抗肿瘤

蒜苗的有效成分可以保护人体的肝脏，通过诱导肝细胞脱毒酶的活性，来阻断亚硝胺致癌物质的生成，因此蒜苗除了保护肝脏还可以抗肿瘤。

3.预防痔疮

蒜苗可以缓解痔疮的疼痛，降低痊愈病人复发的几率，对轻度痔疮的患者有治疗作用。患有痔疮的人群可以把蒜苗当做食疗来吃。

4.杀菌

蒜苗含有的辣素有杀菌、抑制细菌滋生，还可以促进积食的消化，可以有效预防流感、肠胃炎等因环境问题造成的疾病。

三、蒜苗和什么一起吃好

1.蒜苗和猪肝

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。蒜苗中含有辣素，其杀菌能力是蔬菜中较强的，甚至可以达到青霉素的十分之一。

2.蒜苗和黄鱼

鱼类都是含有大量蛋白质的物质，并且鱼类中的大量的微量元素，有对眼睛可以十分的保护作用，蒜苗中含有丰富的维生素C，而且预防癌症的发生。同时蒜苗中含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。还有预防高血压的功效。

3.蒜苗和莴笋

因为莴苣的钾含量高于钠含量，非常有利于我们体内的水电解质平衡，因此可刺激消化酶分泌，促进身体各消化器官的功能，还能够防止便秘，两者同时食用还可以防止高血压。

现在朋友们应该都很清楚，蒜苗与韭菜能一起食用了吧，大家在饮食中一定要注意食物搭配的禁忌，只要明白了食物相生相克的道理，在饮食上面就不会出太大的问题，因为错误的饮食搭配，不仅食物的营养不会得到很好的吸收，反而对身体不利。