保质期10年以上的食物

我们在日常购物中，产品的保质期是很重要的一项指标。不同的商品有着不同的保质期，少则保质期只有几天的牛奶，多则两年的药品。虽然保质期有短有长，但是基本都不会超过两年。在保质期内的物品味道才会正常，吃起来安全无害。但是你知道保质期10年以上的食物吗?

保质期10年以上的食物

科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐 是保质期最长的五种食品。

1.固体食糖类：固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。

2.食盐：食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。不过我们常吃的碘盐，如果不避光和避高温，放得时间太长碘含量会减少，但是盐品质并不会改变。

3.食醋：食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。

4.蜂蜜：新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有0.1%—0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。

5.白酒：酒精含量超过10%的白酒，也就是大家俗称10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱;酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。

以上就是关于保质期10年以上的食物的介绍。固体食糖、食盐、食醋、蜂蜜和酒都可以保存10年以上。酒随着时间的流逝，越来越香醇、越来越珍贵，那香醇的、珍贵的，不仅仅是味道，还有那个深藏在人们心中的的记忆。最后，小编还想问你们一个问题，当年抢的盐，吃完了吗?