鲜人参的保存与食用，你了解多少？

人参是一种名贵的药材，人参的功效也挺多的。现在的人们追求新鲜的东西，例如：肉，蔬菜等等之类。那么，你知道新鲜的人参吗？试问鲜人参应该怎么保存?新鲜人参怎么吃?我们只见平时大多数那些老人参为多，新鲜的没有常见。今天，我们来了解一下新鲜的人参保存与食用。

人参是老幼皆知的名贵药材，分为生晒人参、保鲜参及鲜人参。新鲜人参因为在我们的生活上比较少接触到，故然吃新鲜人参的机会也就少了。

一、鲜人参的保存方法

1、冰箱内保存

这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。

2、藓苔保存

这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。

3、沙内保存

这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。

4、纸盒内保存

将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。

二、新鲜人参的正确吃法

第一种吃法：切片含嘴。

最简单快速的一种方法，只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接放于口里含着，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口哦!网友们还看了>>>你可能不知道，原来生地还有这些作用~~

第二种吃法：炖食。

也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后，饮水食参。

第三种吃法：炖鸡汤。

将新鲜人参切成薄片后备用，将鸡(最好选用乌鸡)去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，加入新鲜人参片2-3片即可和调味料一起用文火熬3个小时左右，要记得喝汤吃肉同时要吃人参片。

第四种吃法：泡酒。

用新鲜人参泡酒泡出来的酒益处更多，很简单的泡法，只需要用一整个新鲜人参洗净干水放置干净容器，加入500G纯度在50-60左右的白酒，泡大概半个月左右便可以喝，每次不要喝太多。

三、注意事项

人参虽然是一种补气药，但如果没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药。

服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。

忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

人参五大忌：咳嗽忌用人参，疼痛忌用人参，感冒忌用人参，发热忌用人参，正在失血忌用人参。

通过上文你知道鲜人参的保存与食用了吧！你可以去寻找一根新鲜的人参，去保存或者食用它。与老人参对比有什么不一样的。现在人人都觉得收藏越久的人参越有价值，那么，试问一下越新鲜的人参有没有价值呀？小编觉得鲜人参也挺好的，虽然没有吃过，但是感觉不错。大家可以试一下的哦！