减脂豆腐要怎么做呢

豆腐中含有的蛋白质功效非常的厉害，甚至都可以与鱼肉中的蛋白质相媲美，那么如此有营养的豆腐，可以作为减肥产品食用吗？用豆腐做成的减脂豆腐要怎么做呢？豆腐又有什么样的食用功效呢？快让我们一起来了解一下减脂豆腐的做法吧。

一、减脂豆腐要怎么做呢

材料：豆腐、食用油、平底锅、生抽、五香粉、红线椒、蚝油、盐、鸡精、香葱、醋、纯净水、淀粉、面粉

做法：

1、豆腐洗净，切成长方体块状(类似五香豆腐我们常切的那种形状)。

2、线椒切小段、香葱切碎备用。

3、将面粉和淀粉按照1:1混合，盛入碗中，加入少许盐、五香粉搅拌均匀。

4、把切好的豆腐放入调好的粉状物里，使豆腐块外面包裹一层“白粉”。

5、平底锅中加入适量的油，把带有面粉的豆腐放入平底锅(或不粘锅)中煎至微微变色，即微变焦黄，颜色诱人，即可控油，夹出，放入盘中。

6、调蘸汁。取一个小碗，碗中加入生抽、蚝油、醋、少许水、鸡精、葱末、切好的小辣椒段搅拌均匀。

7、吃的时候，夹一块豆腐，蘸一下汤汁，爽口不油腻。

二、豆腐的食用功效

1、抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

2、牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

3、更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

4、预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

5、降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。

三、豆腐的禁忌人群

嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

豆腐的营养完全值得小伙伴们长期食用，不仅能提高抵抗力，还能美容养颜，如果有担心煎炸豆腐会热量太高，那么小伙伴们可以试一试减脂豆腐哦，减脂豆腐的做法也比较简单，不会浪费太多的时间，又营养又好做的美味减脂豆腐赶紧吃起来吧。