如何做米糕？这样简单又美味！

米糕是许多小伙伴都十分喜爱的食物，米糕不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有丰富的维生素、钙等人体必备的营养素，是聚餐、吃饭时不错的选择，而且米糕里面可以随意添加食材，米糕不仅营养丰富，而且口感也很独特，下面我们具体看看米糕怎么做才好吃吧！

米糕由黏性大的米或米粉蒸制而成，清香绵软可口，是端午节除粽子以外的另一种习俗美食，也是不错的早餐选择之一。那么米糕怎么做呢?接下来，我们就来看看米糕的家庭的做法吧!

如何做米糕

一、米糕的家庭的做法：翡翠米糕

材料：干豌豆250克、大米200克、葡萄干适量、炼乳20克、白砂糖适量。

做法：

1、豌豆泡一夜，泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。 

2、用水把豌豆仁煮软，用手一捏就碎。 

3、煮好的豌豆过冷水沥干被用过。 

4、用料理机打成蓉。

5、大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软。 

6、大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖，炼乳，一起搅拌均匀。搅拌好的料是松松散散的，不是粘的。

7、模具中先放入一半豌豆米料，放几粒葡萄干。 

8、再塞满后，压实在，扣出在蒸笼里，或者抹了油的容器内。 

9、开水上锅，大火蒸15-20分钟即可。

二、米糕的家庭的做法：杏仁奶香西米糕

材料：西米100g、杏仁露1罐、牛奶200g、琼脂适量、糖适量、果酱适量。

做法： 

1、即放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，小火煮约10分左右，直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点， 停火焖一会。用冷水冲凉，控去水份备用。 

2、一罐杏仁露，加适量牛奶、糖，煮开。 

3、准备适量琼脂。 

4、用冲洗一下。 

5、放入牛奶中，煮到融化。离火放凉。 

6、取一个容器，将西米铺在底下。喜欢甜点的可以拌点糖，并加少量融化的琼脂或者吉利丁。我的西米放少了，应该再多一点。 

7、然后上面放点自己喜欢的果肉或者果酱，我放的是自己做的蓝莓酱。 

8、然后将放凉的奶浆慢慢倒入。 

9、放入冰箱冷藏两小时以上。到全部凝结，用手按有弹性即可。 

10、按一下四边,震动几下,倒扣出来。 

11、切成片，即可食用，或者可以加点自己喜欢的果酱、糖桂花等。

如何做米糕才好吃？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧~米糕是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有营养，很适合日常食用，而且米糕的做法也十分简单，很简单的米糕可以加入红枣泥、红糖，都十分适合小伙伴们日常食用哦~