山药的禁忌是什么？

山药是一种常见的食材，人们常用来炒菜，或者制作甜点等。不过，虽然山药营养丰富，但是在制作食用时还是需要注意，山药也不是合适吗都可以一起搭配食用。那么，山药的禁忌是什么呢？见天，小编就和大家一起来了解一下山药的禁忌，看看它不能和什么一起食用。

山药的禁忌

山药不仅美味口感好，而且营养丰富，不愧是很多人称赞的一种食物。但其实在吃山药的时候也有一些禁忌，有些食物不能够和山药一起吃，那么今天就来说一说不能够和山药一起吃的食物都有哪些吧。

1.豆类食物要谨慎

第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，而山药是一种富含淀粉的食物，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。

尤其是大豆，绿豆等食物，富含直链淀粉，和山药中富含的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过多，人体消化系统可能就会出问题而引起不适。

2.蛋白质含量高的食物少吃

山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。

这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间，而这个时候胃里承载的东西较多，不能及时消化，就会使得胃酸上涌现象出现，所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。

3.注意黄瓜不能一起吃

黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜，但是也不能够和山药一起吃，因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶，如果吃山药，这种分解酶就容易被山药分解，进而被破坏，所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。

以上就是关于山药的禁忌一些相关的介绍了。看了小编的介绍，大家应该对山药及其不能一起食用的食物有了更多的了解了。以后，在用哪个山药做菜的时候，小伙伴一定要注意小编上面的提醒，山药不要和这几种食材一起搭配食用，否则不仅没有发挥营养价值，还会造成危害。