紫色的花菜，你知道吗？
大家都知道，花菜是一种特别有营养，对身体特别有益处的一种食材，是非常家常的食材，花菜深受大家的喜爱。那么，大家见过紫色的花菜吗？紫色的花菜可以吃吗？会不会中毒？如果大家还不知道的话，今天就来跟小编去看一看吧！千万不要错过哦！
一、紫色的花菜介绍
紫色花椰菜原产欧洲地中海沿岸一带，属花椰菜的变种，商品性佳。其蛋白质含量接近3%，几乎与牛奶中的蛋白质含量相当，这无疑为喜爱植物蛋白的人群提供了更好的蛋白质获取途径。其中最突出的亮点是花椰菜中钾含量非常高，在所有食物中，钾含量高于2500毫克就属于富钾食物，如香蕉、玉米、肉类等。而对于预防心血管疾病来说，从蔬菜中获取钾无疑是最好的途径。除了具有普通花菜富含维生素C之外，还含有一种特殊物质花青素，对人体有辅助保健作用。紫花菜的播种时间，一般在每年的7月底至8月初，主要技术与莲白和普通花菜类似，关键在于建苗床进行育苗，苗期35—40天，也就是处暑前后开始移栽。为确保花菜的花球着色获得充足的阳光，移栽时要掌握好密度，每亩栽1800-2000株为宜。
二、紫色花菜的营养价值
紫色花工椰菜是花椰菜的一个变种，它的果实为紫色，营养价值比普通花椰菜更高一些，含有多种对人体有益的营养成分，那么紫色花椰菜的营养价值有多高呢?平时人们食用有哪些好处呢?一会小编就来具体告诉大家。
1、紫色花椰菜维生素含量高
紫色花椰菜中的维生素含量特别高，特别是维生素A和维生素B以及维生素C等物质的含量十分出色，这些维生素是人体正常工作时必须的营养成分，它们能促进身体代谢，也能消除身体水肿，还能预防视力下降。
2、紫色花椰菜能美容
紫色花椰菜中含有一些维生素C和一些萝卜素还有一些花青素，这些物质可以滋养皮肤，也能减少阳光对皮肤的伤害，也能修复受损的皮肤细胞，经常食用可以让皮肤变得白嫩细滑。
3、紫色花椰菜能预防溃疡病
紫色花椰菜中含有的一些萝卜硫素，这种物质可以抑制幽门杆菌的活性，它是一种天然的抗生素，减少溃疡生成，也能促进胃溃疡和十二指肠溃疡的恢复。
4、紫色花椰菜能预防癌症
紫色花椰菜中含有的花青素和槲皮素都是天然的抗氧化成分，它们能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，平时经常食用紫色花椰菜不但能预防直肠癌和胃癌的发生，它对女性乳腺癌也有很明显的预防作用。
以上，就是今天小编为大家整理的关于紫色的花菜的全部详细介绍。总而言之，花菜是对身体健康非常有好处的一种食材。紫色花菜也是，它不仅没毒，还特别有营养哦。花菜还有许多烹饪方法，加之花菜营养丰富，平时没事的时候可以多吃一些哦。
