常见的清淡菜肴，你学会了吗？

在这个美食遍布天下的社会，什么样的美食都有，只要你想的出，就有人做的出来。然而很多人感受到，经常吃油炸的，辛辣的食品，对身体也并非没有害处，所以，很多人开始慢慢追求清淡菜肴的美食，清淡菜肴当然是以素为主，接下来就为大家介绍几道清淡菜肴吧。

常见的清淡菜肴，你学会了吗？

一、白灼茼蒿

材料：茼蒿300克、小米辣2个、油适量、盐适量、蒸鱼豉油3汤匙、葱1段 

做法：

1、将茼蒿摘去老叶洗净，把根部切去一小段

2、辣椒切成辣椒圈，葱切葱丝

3、锅加水烧开，加入少许盐，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，将茼蒿捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水

4、将茼蒿放在盘内，将葱丝放在茼蒿上，将辣椒圈放在葱丝上，淋入蒸鱼豉油

5、锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可

小贴士： 

1、茼蒿焯水时，在水中加入少许盐，会使茼蒿变得更翠绿 

2、焯好后放在冷水中投凉，可以保持茼蒿的脆嫩 

3、浇葱丝的油要热一些，加热至冒烟在淋在葱丝上，这样能充分激出葱香味

二、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

材料：娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、蒸鱼豉油3汤匙、鸡精1茶匙 

做法：

1、准备好所需材料，将粉丝提前放在温水中泡发至变软，将娃娃菜叶子剥开，放在水中洗净

2、锅加水烧开，下入娃娃菜，焯水至变软，捞出放在冷水中投凉，捞出装净水，将娃娃菜切成筷子粗的丝，大蒜切末

3、将泡发好的粉丝剪成长段，放在大碗内，在将娃娃菜放在碗中待用

4、锅加油烧热，下入一半的蒜末，小火炒香，关火，下入剩下另一半的蒜末，淋入蒸鱼豉油、鸡精、少许盐搅拌均匀

5、将拌好的汁淋在大碗内，和粉丝、娃娃菜翻拌均匀，盛出到盘内，蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，大火蒸5分钟

6、到时间后取出，撒上小米辣装饰一下即可

小贴士：

粉丝泡至变软就可以了，蒜蓉要用小火炒制，小米辣和鸡精也可以不用放

三、蒜蓉油菜

材料：油菜500克、油盐适量、大蒜5瓣、水淀粉适量、鸡精1茶匙 做法：

1、将油菜投洗干净，大蒜切成末

2、将油菜根部切掉，再将油菜切成4份，其余依样做好

3、锅加水烧开，水中加入少许盐，下入油菜焯水，将油菜焯水至颜色变深

4、将油菜捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水待用

5、锅加油烧热，下入蒜蓉，小火将蒜蓉炒香，下入油菜翻炒均匀

6、加入盐，鸡精翻炒均匀，淋入水淀粉，加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出即可

经常吃油炸，辛辣的你，看完这几道清淡菜肴的做法之后，内心中是不是也开始想尝试一下，清淡的菜肴不但可以养胃，给你带来健康，还可以养心，从中医的角度讲，粗茶淡饭其实就是一种健康思想发展体现，是身体健康的体现，所以，生活中以清淡菜肴为主的人，一般都是非常健康的人。