养肝汤有哪些

养肝在养生之道中占有一个很重要的位置。我们究竟该怎么做才能达到养肝的目的?正如大家都知道的，我们可以从食物里获取我们人体所需要的各种能量。不同食材的搭配更是可以让我们拥有强健额体魄。今天讨论的主题是汤品，那么养肝汤有哪些?

一、养肝汤有哪些

明目养肝汤

原料：甜玉米1根、番茄2个(中等个)、猪肝一小块。

调料：姜丝少许、料酒、盐少许、淀粉、鸡精。

做法：

1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右

2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟

3、锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲

4、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用

5、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌

烹饪技巧：

1）、猪肝腌制前用清水浸泡可以泡出猪肝中的血水和可能存有的毒素。

2）、番茄在煲汤的中途放入，既能避免番茄因放的太早、煮的时间太长散掉，导致汤混浊，又能避免番茄在锅中时间太短，导致汤中没有番茄味道。

3）、猪肝很容易熟，所以这个汤要关火后再把猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，用汤的余温足够把猪肝烫熟，这样才能保持猪肝的嫩度，不必担心猪肝会不熟。

红枣养肝汤

材料

红枣5-8枚。水300毫升(养肝汤在产前和产后都要喝。所不同的是，产前用的是水，产后用的是米酒水，就是月子水。因为台湾人做月子是一个月不吃盐，不吃油，不喝水的。)

做法

1、红枣洗干净，挖去核。因为有核的话，吃了会内热。我做的时候，把红枣切成小块小块的。

2、把红枣放入300毫升水，加盖子浸泡2小时以上。我买了小炖盅，正常300毫升左右，也有盖子。我第一次煮的时候，浸泡了5个小时，比较美味。

3、把这个小碗放入蒸锅，隔水蒸半小时以上。我一般都小火蒸1小时。

PS 养肝汤300毫升，分2-3次喝完，一天喝的总量不要超过250毫升。否则容易上火的。

苋菜豆腐养肝汤

主料

豆腐(北)150克

辅料

苋菜(紫)1克,柴胡0克

调料

盐2克,香油2克教您苋菜豆腐养肝汤怎么做，如何做苋菜豆腐养肝汤才好吃

1、柴胡用清水洗净。

2、豆腐切小方块;苋菜摘去嫩梗及叶，洗净沥干。

3、锅中倒入5碗水，放入柴胡熬成高汤。

4、待高汤熬至剩约4碗时，放入豆腐和苋菜，继续约三四分钟。

5、最后，加盐和香油调味即可。

小帖士-食物相克：

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

柴胡：柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。

猪肝枸杞子汤的做法

用料：猪肝100克，枸杞子50克。

养肝汤有那些?养肝汤有很多哦，这里也只是简单地给大家罗列了一点点。大家可以先自己在家里尝试着做上面介绍的汤品。如果大家对养生之道有兴趣的话，还可以在我们的网站搜索相关的关键词句，获取更多的养生信息哦。