鲜香重庆胡辣壳小面怎么做好吃又简单
鲜香重庆胡辣壳小面是一道地道的重庆美食，众所周知重庆的小面天下闻名，以香、鲜、辣著称，很多重庆人把重庆小面当做早餐来吃，可见这道美食在当地的普及程度。喜欢吃鲜香重庆胡辣壳小面的朋友们不能错过这道美食的做法，快来学习吧。
主料
小白菜 ：2朵葱 ：适量
干面 ：200
胡辣壳 ：适量
辅料
花生米 ：适量蒜 ：适量
咸菜 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
玉米油 ：适量
鸡精 ：适量
猪油 ：适量
芝麻油 ：适量
花椒粉 ：适量
调味盐 ：适量
具体步骤
1.准备好小面、辣椒、小白菜
2.把干辣椒放进锅里炒，炒到颜色变黑呛的时就OK
3.炒好了就是这样子了，我这个就没有炒到位还可以炒一下
4.炒好了就把它碾碎，粗细自己决定，因为我没有工具就用手碾的所以有一点粗。
5.这是自家做的咸菜也把它切碎
6.蒜切碎
7.油炸的花生米碾碎
8.葱切段，切好葱就可以烧水了
9.烧水的时间就调汁，小勺玉米油
10.猪油
11.芝麻油、花生米、咸菜、鸡精所有的料取一个大碗都放进去然后用烧开的水扮一下，我这里没有高汤如果有就用高汤更好
12.水烧开了就把小白菜放进去煮熟
13.熟后捞出放在碗底
14.锅里煮面
15.面熟捞出洒上葱就可以吃了
其实很简单的，在备料的时候可以多准备一些想吃的时候很方便的
