新疆切糕好吃吗-自己做的好吃的流口水

新疆切糕，顾名思义是玛仁糖，是新疆人民的传统美食，切糕的原料选用核桃仁、玉米仁、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、红枣等进行熬制而成。大家都知道，新疆的葡萄干非常甜，更是美味，那么，将如此多原料经过熬制的新疆切糕好吃吗？新疆离我们太遥远了，如果想去当地吃正宗的切糕，有些不太现实，但是大家可以按照小编的做法，足不出户，就可以制作出正宗的美味切糕，下面，跟着小编一起来做吧。

新疆切糕好吃吗

只要做得好那么久好吃

原料

核桃仁、腰果、杏仁、红葡萄干、青葡萄干、黑加仑干、红枣干、麦芽糖、冰糖、白砂糖、水、蜂蜜等

制作步骤

1.将准备好的各种坚果和果干进行混合，混合后放在一旁备用，坚果和果干都非常好吃的，大家根据自己的喜好进行坚果和果干的混合，像小编，非常喜欢吃坚果，所以小编会增加坚果的量，适当减少各种葡萄干的量。

2.开火，加入适当的纯净水，待水热后加入适量的白砂糖或者冰糖，依照自己的喜好进行熬制。

3.白砂糖水熬制开后，在继续熬制的时候，不断加入适量的麦芽糖，并且在加热熬煮过程中不停搅拌。

4.搅拌过程中，加入适量的蜂蜜，继续不停的搅拌。

5.加入蜂蜜后，继续不停的搅拌熬制，待熬制到糖水冒很多泡泡的时候，取一点在手上，两只手指之间能够拉丝或者很有粘性以后把火熄灭。

6.趁热将混合均匀的坚果和果干倒入熬制好的糖水中，用刮刀搅拌，搅拌均匀。

7.趁着混合好的坚果和糖水还没有凝固，快速将其放入准备好的模具中，记住，模具一定要用垫油纸或者将模具壁抹油，以防切糕凝固后粘在模具上不好清洗，造成模具的浪费。

8.将切糕倒入模具中以后，整形压实，将表面弄平，弄平后，就静静的等切糕冷却吧。

9.切糕冷却后，把切糕从模具中取出来，并且将切糕切成一块一块的，容易保存，因为坚果和果干以及熬制的糖水是水分很少的，因此，切糕可以保存很久，将切糕切成适合使用的小块，既容易携带，又容易保存。

切糕的口味纯正、口感香醇、酸甜适中、清香袭人、甜而不腻、营养丰富，并且自己做的切糕没有任何添加剂，对于爱吃坚果和果干的朋友们来说，切糕无疑是最好的选择，但是因为坚果和果干的热量都非常高，并且糖水也蕴含了非常高的糖分，对于想要减肥的美眉们来说，新疆切糕就是热量炸弹，要适量的食用哦！