韭菜炒芽菜你吃过吗

韭菜在我们生活中非常普遍的一种食材，功效挺多的，而且和多种的食材都能够搭配在一起吃，比如说你可以炒韭菜吃，同时还是包饺子的非常不错的调味料，那么今天我们就介绍韭菜炒着吃的一种做法，大家一起看看韭菜炒芽菜的炒法来看看。

一、韭菜炒芽菜

食材：芽菜200克，韭菜1小把，枸杞5颗，油盐适量。

步骤：

1.将食材准备好，芽菜韭菜干净。韭菜切成段。

2.开火，锅中倒入油， 放入洗好芽菜的进去翻炒。

3.翻炒至豆芽微芽菜微变软后，加入韭菜继续进去翻炒。

4.将韭菜翻炒至微微变色，加入适量的盐翻炒均匀。然后加入枸杞，关火，盛入盘中。

5.韭菜和芽菜以一起吃，两者所含成分不会发生不良反应。

二、和韭菜相克的食物

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻

不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火

牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食

韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒

三、韭菜的价值

韭菜炒绿豆芽可以补充蛋白、维生素A、C，及健脾和健胃的功效。

绿豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。绿豆芽维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。

韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜

韭菜炒芽菜看来不只是一道简单的家常菜，还具有如此丰富的营养价值，怪不得很多的人都在寻找这道菜的好处的做法呢，是不是不知道做什么才吃的朋友这回又是找到了一个不错的选择呢，那么还不赶紧去购买两种食材回家里做起来吧呢。