猪肉皮怎么做好吃又方便

猪肉是我们生活中必不可少的一种肉类。猪的身上有许多的宝藏，不管是猪心脏、猪大腿、猪屁股还是猪头都是十分的美味的，并且都有着属于他们自己的营养价值。猪肉的做法有特别的多，不管是什么做法都特别的美味。接下来的这篇文章将会告诉您猪肉皮怎么做最好吃。

一、猪肉皮怎么做好吃又方便

1、材料：猪肉皮500克，生姜片5片，八角适量，桂皮适量。适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。做法：将猪肉皮洗净，切成2cm*5cm大小的片，淖水备用。将淖水后的猪肉皮放入高压锅内，加入生姜片5片，大茴适量，桂皮适量。最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。加水250ml-350ml，加盖闷20分钟，待凉后开盖，倒到有盖的容器内继续凉透，加盖放入冰箱，大约4-5小时取出切片食用.

2、材料：芦笋、 1把肉皮、 1块盐、糖少许。做法：当然是肉皮要事先卤好，加酱油糖和八角;肉皮要冷着切成条状，和芦笋一般长段即可，一个食指为准;芦笋清洗干净切段。沸水煮几分钟，滤水捞起直接放在肉皮上;肉皮遇热立马软了，撒上盐和糖，无需加食油，因为肉皮本身油脂很多;

3、材料：榨菜两包，肉皮150g，青椒100G。做法：酱肉皮，原来酱好后，放在冰箱备用的，榨菜两包，取出后，切丝，泡十几分钟，尽量把原来的味道泡，青椒切片，油热后加入胡萝卜丝，青椒丝翻炒，加入榨菜丝，加入盐 胡椒粉，加入肉皮，翻炒，再加入料酒，生抽.加入鸡精后，起锅。

4、材料：肉皮500g，卤料一包。做法：肉皮洗净去毛煮下，去除附带的肥肉，再反复洗净，加八角、桂皮、小茴、肉寇、草果、姜、冰糖等卤制。大火烧开后，转小火，卤二小时。

5、材料：猪肉皮 500g，胡萝卜 1根，罐装玉米粒100g，青豆仁 80g，八角 1枚，老姜 3片，香葱 1根，盐 1茶匙(5g)。做法：胡萝卜清洗干净削去外皮切成0.5cm见方的丁。香葱择洗干净，切成葱花。大火烧开煮锅中的水，放入猪肉皮汆烫5分钟，捞出，去掉肉皮上的脏东西和残毛，切成4cm长的条。煮锅中加入1500ml冷水，大火烧开，放入切好的肉皮、八角、老姜片，再次烧开后转小火炖煮40分钟，倒入青豆仁、胡萝卜丁和玉米粒，继续熬煮。待肉皮软烂，汤汁收至没过肉皮1cm左右时，调入盐，继续煮2分钟，关火。煮好的肉皮汤捞去八角和老姜片，撇去浮油，倒入容器，静置温晾后移入冰箱冷藏室，待凝固后取出，切成方块，撒上香葱花即可。

猪肉的美味真的是很难以言喻的，它总是把我们带入一种神奇的味道境界。猪身上的部位，不管是炖，炒，拣，煮还是什么其他的做菜方式都是可以把它的美味呈现的淋漓尽致。希望这篇关于猪肉皮怎么做好吃的文章能够帮助到爱吃猪肉皮的您。