猪肉与红薯能同食吗？怎么做才好吃又营养呢？

猪肉是我们在日常生活中获取肉类营养物质的主要来源，红薯则是五谷杂粮的其中一种，其含有的营养价值及美容功效也是我们所追求的，那么猪肉跟红薯可以同食吗？是可以的！猪肉跟红薯一起烹饪并不会有什么副作用，那么这两种食物要怎么做呢？

一、猪肉与红薯的烹饪方法

（1）食材

主料：红薯500克、猪肉400克　　主料：红薯500

辅料：糖1/2勺 、盐1勺、葱4段、姜2块、大料2粒、鸡粉少许、油适量、酱油适量、料酒适量、热水适量

（2）步骤

1、红薯洗净去皮切块。

2、猪肉洗净切块。

3、备好葱姜大料。葱切段、姜切块拍扁。

4、锅里放油，热后放入葱姜大料，炒香后放入猪肉。翻炒几下，加入糖、料酒、酱油，翻炒均匀。

5、翻炒几分钟猪肉紧实后，加入热水。没过肉。

6、水开后倒入红薯。加盐。

7、汁收的差不多出锅。

二、猪肉的营养价值

猪肉的营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

三、红薯的功效和作用

1、防癌抗癌

红薯中富含着丰富的β-胡萝卜素和维生素C，能够降低患癌症的风险，具有一定的抗癌作用，另外还能够消除有致癌作用的氧自由基，增强人体免疫力。

2、通便排毒

红薯中高含量的膳食纤维对刺激肠道蠕动有帮助，能够预防便秘和结肠癌。

3、和血补中

红薯富含有丰富的糖、蛋白质、脂肪和各式各样的维生素以及矿物质，能够充分地被人体吸收，对于营养不良的人非常有疗效，并且具有补中益气的功效，适合中焦脾胃亏虚、小儿疳积的患者。

4、减肥瘦身

红薯富含的膳食纤维能增加人体的饱腹感，减少进食量从而达到减肥瘦身的效果。

5、防止动脉硬化

红薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。

6、美容抗衰老

红薯中含有绿原酸，而绿原酸能抑制黑色素，有效降低雀班和老人斑的生成，更可以抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓衰老。

从上文的介绍中，我们可以显而得知，猪肉与红薯的营养价值是极其丰富的，既能满足我们的口舌对美食的需求，也能为我们的身体机能提供运转的能量。二者一起烹饪，也是一道翡翠美味的家常菜。大家可以在闲暇之余在家里自己动手来试试哦！