果蔬汁分类其实是这样的，你知道吗?

果蔬汁是用新鲜冷藏的果蔬作为食材，没有其他添加物，用压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基础，加水、糖、酸或其他配料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。那么果蔬汁的知识你知道吗?今天小编就给大家来科普一下，果蔬汁分类其实是这样的，你知道吗?

果蔬汁分类其实是这样的，你知道吗

1.透明果蔬汁

透明果蔬汁即为新鲜果蔬直接榨出的汁液，经澄清、过滤等几道工序。除去果肉悬浮微粒、蛋白质、果胶物质等而呈澄清透明状态。这类饮品的稳定性比较好，但营养成分就没之前多，口味和颜色也没太好。比较经典的有葡萄汁、苹果汁、杨梅汁等。

2.混浊果蔬汁

混浊型果蔬汁也是直接榨出的汁液，和透明型不同的是果蔬汁中的果肉悬浮微粒，还有果胶物质都保留在汁液中。混浊型的稳定性一般 ，但是能很好的保留原果蔬的口味、颜色和营养。像橘子汁、菠萝汁、西红柿汁等都是混浊型的代表。

3.带果肉(粒)果蔬汁

带果肉的果蔬汁就是在透明果蔬汁或者浓缩果蔬汁中放入一些柑橘类的砂囊或其他的果肉颗粒，在经过糖液和酸味剂等成分调制而成的果蔬汁。众所周知的有果粒橙、果粒桃等。

4.浓缩果蔬汁

浓缩型果蔬汁字如其名，是由原果蔬汁浓缩而成，要求此果蔬汁的可溶性固形物在65%～75%之间糖分和酸分一般浓缩3～6倍。浓缩果蔬汁的营养价值很高而且体积也缩小，方便于保存和运输。像浓缩橙汁、苹果汁等。

看完上文这些分类，大家对果蔬汁是不是有了更多了解呢?有透明果蔬汁、混浊果蔬汁、带果肉(粒)果蔬汁、浓缩果蔬汁四类。除了透明果蔬汁其他三类的营养价值都很高。烈日炎炎的夏天，来一杯鲜榨的果蔬汁，简直是享受哇!那么下次看到果蔬汁的饮品是不是能准确分类呢?