维生素b食物有哪些？维生素b有什么作用？

维生素是人们身体里不可缺少的元素之一，平时生活中所吃的食物里就含有不少的维生素。在日常生活中也常常听到缺乏维生素，容易生病这句话，大家所熟知的维生素一般都是维生素C，其实还有很多种的维生素，其中维生b的作用也是不可忽视的，今天就给大家介绍下维生素b食物有哪些以及维生素b有什么作用？

一、维生素b食物有哪些

1、含有丰富维生素B1的食品

小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

2、含有丰富维生素B2的食品

七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品

肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

二、维生素b有什么作用

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。

1、B1

促进血液循环，辅助盐酸制造，血流形成，糖类代谢。有助于人体感知，并使脑功能发挥到最佳状态;对能量代谢，生长，食欲，学习能力均起着积极的作用。帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。

2、B2

红细胞形成，抗体制造，细胞呼吸作用及生长必须的。缓解眼睛疲劳，预防白内障。辅助糖类，脂肪，蛋白质代谢。与A合用时，B2可以维持和改善呼吸道黏膜的功能。帮助身体组织如皮肤，指甲，头发利用氧气，去除头皮屑，及协助铁及B6的吸收。如果孕妇缺乏B2，即使本人无任何症状，却有可能损害胎儿的健康。协助色氨酸代谢。B2和B6合用对治疗腕骨综合症有一定作用。

3、B3(烟酰胺)(烟酸)

维持良好血液循环，皮肤健康所必须的。帮助神经组织行使正常生理机能。此外糖类，脂肪，蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开B3，参与胆汁及胃液性激素合成，可降低胆固醇，改善血液循环。对于精神分裂症，记忆提高，心理疾病的治疗也有帮助。

4、B6

有利于盐酸合成及脂肪，蛋白质的吸收，协助维持身体内钠钾平衡，促进红细胞的形成。另外还有利于解决体内水分滞留带来的不便。帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能。控制细胞增长和分裂的DNA，RNA等遗传物质的合成也离不开B6。此外B6还可以活化体内的许多种酶，并有助于B12的吸收。

5、B12

是抗贫血所需的。它可协助叶酸调节红细胞的生成并有利于铁的利用。而且消化机能的正常，食物的消化和蛋白质的合成，及脂肪和糖类的代谢均需要维生素B12。此外B12还有助于防止神经损伤，维持生育能力，促进正常的生长发育，及防止神经脱髓鞘的作用。

6、叶酸

叶酸容易缺乏，特别是孕妇。叶酸分布广泛，肉类中含量丰富。苯巴比妥及口服避孕药等药物干扰叶酸吸收与代谢。

没有想到维生素b的种类有那么的多，对人身体的好处也多。而且含有维生素b的食物也有很多，平时也不需要刻意去买维生素片补充。只要在饮食的时候注意荤素搭配，不挑食，就可以了。经过上面的介绍，相信大家对于维生素b食物有哪些？维生素b有什么作用？都有了一定的了解了吧。