你知道吃黄皮果的好处吗

黄皮果，就是我们夏季里见到的黄皮，特别是在岭南地区。黄皮果一般在七八月结果上市，上市时间很短，过了就要等下一年才能吃到。黄皮果的营养价值高，它有很多好处，不仅可以当水果，还可以入药。下面小编为大家介绍一下黄皮果的功效以及怎么吃。

一、黄皮果的功效

中医认为黄皮果味苦;辛;酸，性微温，有行气，消食，化痰的功效。

1.黄皮果有助于健脾消食

黄皮果中含有抗坏血酸，多种氨基酸等物质，有助于提高胃液的酸度，刺激胃液，酚类等物质，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。民间有谚语：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明古时候人们就发现黄皮有助于消食健胃。

2.黄皮果有助于提高人体免疫力

黄皮果肉中含有丰富的维生素C，糖，有机酸以及果胶，这些丰富的营养元素对人体来说是非常好的营养补充品，除了能帮助强健身体，还能帮助提高人体的免疫力，增强体质。

3.黄皮果有助于止咳化痰

黄皮果中含有黄皮新肉桂酰胺以及酚类，多种氨基酸等，有助于收敛肺气，减轻平滑肌的痉挛，有化痰平喘的功效。

4.黄皮果有助于消暑生津

略带苦味的黄皮果有消暑生津的功效，夏季户外活动感觉口渴闷热时，马上嚼几颗黄皮，有助于预防中暑。

二、教你黄皮果的吃法

(一)黄皮果酱

如果单吃果皮难以下咽，可以熬成果酱，酸酸甜甜的黄皮果酱是蘸白切鸡、鸭肉的好佐料，焖鱼也是不错的选择。

主料：黄皮、白糖适量、盐适量、水少量

主要做法：

1.把黄皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成酱。

2.把果肉果皮放进榨汁机，加入少量的水，打成果酱，加入适量的白糖和少量的盐，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌。

3.果酱越来越浓稠，熬到你喜欢的粘度就可以了。

4.晾凉装进干净的瓶子里，可以保存很久。

(二)黄皮咸橘子姜鸭

酸酸甜甜的黄皮最适合入菜，这道菜在炎热的夏天无疑是一道开胃的菜式。

主料：鸭子1/4只、子姜100g、咸橘4颗、盐腌黄皮6颗、生抽半汤匙、高度白酒半汤匙、清水1杯、冰片糖1/4块、花生油半汤匙

主要做法：

1.咸橘、盐腌黄皮去核。

2.咸橘、黄皮加酒、酱油和冰片糖放入搅拌机打成酱。

3.子姜切片。

4.热锅下油，油热后放入鸭肉，皮朝下，煎至金黄。

5.放入子姜拌炒一下。

6.炒过的鸭子放入砂锅，加入酱料和清水，大火烧开，中小火焖至收汁，大概20分钟左右。

7.鸭肉取出，切成小块，重新放入锅内煮三两分钟，出锅即可食用。

黄皮果能健脾消食、化痰止咳，这两功效是被很多人所熟知的。黄皮果虽然好，但是不能贪吃，吃太多黄皮果会很容易导致动火发疮疖。黄皮果酸酸甜甜，十分可口，现在刚好是黄皮上市的时节，大家看了此文后是否想吃一下黄皮果呢？