独蒜和普通大蒜哪种好些，关于蒜的一些小知识

蒜，一种日常餐桌常见的食物，具有很强的消炎、杀菌功能。在日常生活中，我们一般会接触到两种不同的蒜，独蒜以及普通大蒜。那么独蒜和普通大蒜的区别在哪里呢?独蒜和普通大蒜哪种好些嘞?这篇文章会简单介绍关于独蒜和普通大蒜的一些小知识。

一、独蒜和普通大蒜哪种好些

为了更好地区别两者，我们从成分以及口感两方面进行分析，解答。

1.成分：蒜中含有一种叫“蒜素”的物质，它就是蒜具有杀菌、消炎、。消毒等功能的主要原因。独蒜与普通大蒜相比较，蒜素含量更多，因此消菌消炎效果更好。所以独蒜比普通大蒜好一些。

2.口感:从口感上来说，独蒜比普通大蒜味更酸甜，更让人容易接受一些。因此独蒜比普通大蒜好一些。

二、关于蒜的一些小知识

1.蒜的种类：大蒜在我们南北地区均有种植，种类品种繁多，较为著名的有：金堂早蒜、软叶蒜、金山火蒜等等，由此可见蒜这种食物在我国是深受大家的喜爱的。

2.蒜的营养价值：蒜中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、以及脂肪、矿物质等元素，对于心血管疾病的防治具有一定的作用。

3.如何去除蒜味：总所周知，蒜具有一股独特的气味，这股气味有的人能够接受，有的人却难以接受，一下几个去除蒜味的小妙招会帮助到你去除蒜味。在吃完蒜后，饮用牛奶、蜂蜜、茶叶、橘子等食物可以去除蒜味。或者采用漱口水等口气清新剂，也可以达到去除蒜味的作用。

蒜，自古以来就是人们餐桌上的常用食物，早在古代人们就有食用蒜的习惯，且不少的古诗中也有蒜的声影。无论是独蒜还是普通大蒜都具有一定的功效，但独蒜和普通大蒜相比功效性较强一些，因此价格上也会比普通大蒜贵一些，大家可以按照自己的需求进行购买。