剁辣椒怎么做，一起来看看

剁辣椒是日常生活中比较常见的一种佐料，相信大家应该都不会感到陌生吧。剁辣椒的做法比较简单，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，剁辣椒还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、剁辣椒怎么做，一起来看看

1、先将红椒洗净，去掉辣椒蒂之后将水分擦干，然后切成小一些的菱形片。大蒜子切成蒜片，生姜去皮切成片备用。

2、将红椒片和姜蒜片放入大碗中，撒上食盐与白糖，翻拌均匀，让食盐与辣椒充分融合，力度不用太大。(食盐多一些，白糖少一点就可以了)

3、拌匀后就可以加入适量的辣油了，加入辣油后继续翻拌均匀，红椒不辣，所以还是需要一点辣油提辣味的。

4、所以调料放好，最后撒点二锅头白酒，搅匀即可。

5、然后把码好味道的多椒放入密封容器中，盖上盖子前在上面撒少许食盐，用盖子密封起来，放在冰箱等待1-2天即可食用。

二、吃辣椒的好处

1、开胃，助消化

辣椒中的辣椒素对肠胃及口腔对一定的刺激作用，可以增强肠胃蠕动、促进分泌消化液，而且辣椒中的独特香味，可以刺激口腔分泌唾液，胃口不好的人，适当的吃辣，可以促进食欲，增加饭量。

2、驱寒暖胃

辣椒性质属温热，适当的食用可以促进血液循环，吃后会身体发热，心跳加速，毛细血管扩张，因此会感觉全身发热。在寒冷潮湿的季节，适当的食用辣椒可以驱除寒气，防止几湿性关节炎、伤风感冒等疾病。如果因寒气入侵，导致的腹泻、呕吐等，可以适当的食用辣椒，可以缓解症状，起到暖胃的作用。

3、去湿气

湿气过重会导致免疫力下降，诱发各种疾病，除了薏米能有效的去除湿气以外，辣椒也是不错的选择。辣椒辛热，具有驱寒的功效，而湿气大多因寒凉之气引起，所以辣椒可以去除体内湿气。

4、美容养颜

听到辣椒可以美容养颜大家可能会不信，因为普遍任何吃辣会导致上火脸上长痘痘，那是因为辣椒食用过量，且皮肤油脂分泌过旺，没有进行有效的清理所致。

辣椒中含有丰富的维生素，具有很好的抗氧化功能，可以清除体内的自由基，延缓衰老。同时，食用辣椒可以刺激汗腺分泌，帮助排出体内毒素，加快新陈代谢。

5、预防胆结石

辣椒中富含维生素，尤其是维C，能使身体里多余的胆固醇变为胆汁酸，预防胆结石，但切记不可多食哦。

6、减肥

吃辣椒后会使人身体发热，刺激汗腺分泌，燃烧脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。尤其是辣椒里含有的辣椒素，市面上有多数减脂药里都含有辣椒素，它不仅可以辅助减肥，还可以增加训练耐力，让运动更轻松。

作为日常生活中一种比较常见的食材，剁辣椒的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。剁辣椒怎么做，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。剁辣椒还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。