蛋糕怎么吃好吃，怎么做蛋糕好吃

蛋糕，属于是一种营养价值蛋白质极高的食物，其味道也是带有着甜甜的风味。喜欢吃蛋糕的人们，多数是女性，那么在家里面制作的话，蛋糕这样的甜品，应该怎样做会比较好吃呢？以下小编有整理到相关的做法，对此比较感兴趣的人们，一起来了解一下吧！

一、蛋糕怎么吃好吃

1.不建议空腹吃蛋糕。一是因为蛋糕里面含有很多脂肪，对于胃肠不好的人来说在空腹进食奶油制品后，经常会出现反酸、烧心、恶心、呕吐等症状;二是蛋糕属于高热量食物，空腹吃蛋糕容易被消化吸收，进而导致肥胖等;三是蛋糕糖分较高，空腹食用会导致血糖升高，长期空腹服用易致使糖尿病等。

2.鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了;鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存;糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

二、怎么做蛋糕好吃

1.戚风蛋糕

材料：面粉55g，鸡蛋3个，糖35g、动物油30g，牛奶35g。

做法：

(1)分离蛋黄和蛋白。注意，蛋清中不能有蛋黄，蛋黄中可以有少量蛋清，分离过程中不可沾水。

(2)分三次分别加入白糖(5g)、油(30g)和牛奶(35g)到蛋黄里，依次搅拌均匀，方向为画圈。

(3)加入低筋面粉(55g)到蛋黄里，搅拌均匀，直到无面粉颗粒，此时是面糊状态。

(4)加白糖(10g)到蛋白里，高速搅拌至大泡泡状，再加同量白糖，继续搅拌至小泡泡状，最后加入同量白糖，搅拌至成型的奶油状。注意，打蛋器提起奶油，奶油应不倒。

(5)将1/3奶油状的蛋白加入到面糊状的蛋黄里，用2点到9点的角度翻拌，翻拌至顺滑状态，继续加入1/3奶油状的蛋白，翻拌均匀再加入剩下的奶油状的蛋白，直到翻拌成蛋白蛋黄均匀。

(6)将翻拌好的蛋白蛋黄倒入模具里，敲击几下模具，震出里面的泡泡。

(7)将模具放入烤箱，130度20分钟转150度25分钟左右，烤到飘香味，蛋糕涨到最高处略有下降，即可取出。

(8)将模具倒扣在晾架上，等凉透脱模即可。

2.糯米小蛋糕

材料：鸡蛋3只，糯米粉120g，白糖85g，玉米油40g，奶40g，柠檬汁数滴，泡打粉4g。

做法：

(1)鸡蛋，白砂糖放在一起打，先高速打到发稠发白，转中速打10分钟左右。

(2)加入柠檬汁，打到可以挂到打蛋头上，滴落的糊纹路不易消逝即可。

(3)分两次晒入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀。

(4)玉米油、奶拌在一起，加入三分之一拌好的面糊拌匀。

(5)倒入面糊里继续翻拌。

(6)装入磨具，颠出气泡，175度30分钟即可。

蛋糕怎么吃，在食用的时候，还是有一些注意性的事项，需要人们进行了解的。以上还为大家整理到了相关的做法，可以这样进行制作哦。但是在食用的量上面，也需要注意一下，不可以一次性食用过多，胃会受不了。还有便是，糖尿病之类的病人，最好不要食用哦！