螺蛳是什么？是可以吃的吗？

炎炎夏日又来临，坐在河边吃着烧烤，大排档，喝一杯冰凉的啤酒，再来一盘火爆的炒螺蛳和炒龙虾，想想都令人心驰神往，心情无比舒畅。不过很多人不知道螺蛳是什么，那我们就来看看螺蛳是什么吧。

一、螺蛳是什么

螺蛳分为两种，一种是对螺蛳属的通称;第二种就是对一种方形环棱螺的俗称，这种就是深受广大食客喜爱的方田螺。在沿海地区，每到这个季节人们都会买来尝鲜。并且其中还有较高的维生素B族以及矿物质等营养物质。

二、著名的螺蛳粉

最近，李子柒可谓是红遍大江南北，她的每个视频都会分享自己做的一些美食，以及各种手工制品，说是心灵手巧都感觉不足以来夸赞。我想在她之前，可能还有一大部分人并没有听过关于螺蛳的食物，谁能想到那种生长在泥里的，可能还以泥为食物的脏脏的东西是美味呢?所以，在疫情期间，不仅仅李子柒火了，她制作的螺蛳粉也火了，都是风靡全球，许多国外的人被李子柒这个奇女子所折服，也被螺蛳粉这一中国特产吸引。不过值得一提的就是，即使螺蛳粉很出名，就像榴莲一样闻着臭，部分人还是被它的味道吓跑，当然，萝卜青菜各有所爱，这并不会成为什么影响。

三、螺蛳被列为国家二级保护动物了吗

前段时间，螺蛳被列为国家二级保护动物，广大网友纷纷炸锅，那我们以后不是再也没有机会嗦螺蛳和螺蛳粉了，对于螺蛳的钟爱者这无疑是一个难以接受的消息。不过当得知此螺蛳非彼螺蛳，大家又活过来了，毕竟没有什么比美食更重要。不过，我觉得对于螺蛳，看似已被人工养殖，而且繁殖能力也挺强，但世界上这么多的人，任何事物还是要有一定限度，无节制是不可取的。

螺蛳属于杂食性动物它们既吃肉又吃菜——水中的微生物，植物嫩叶。当然人工养殖的饲料等也是它们的食物，所以螺蛳并不是生活在土里吃土长大的小动物哦。而且螺蛳的栖息环境要求要冬暖夏凉、底土柔软，水中饵料生物丰富，这样才能保证合适的温度充足的食物为它们的生长发育所提供。

在这炎热的夏天，吹着咸咸的海风，坐在大排档，喝冰啤酒嗦螺蛳，和一群好朋友谈天说地，何其快乐。心动不如行动，还没尝过螺蛳的朋友们，赶快邀约上你的小伙伴们去嗦螺蛳和嗦螺蛳粉吧。当然啦，也可以尝尝仙女李子柒的螺蛳粉哦。