法国美食的做法
法国菜是人们十分喜欢的一种菜系之一，它的制作方法也是多种多样，吃法国大餐也是十分浪漫的一件事。那么，如果不想去外面餐馆就餐，自己在家要怎么做呢？接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于它的做法吧，希望下文对大家有所帮助。
法国美食的做法
一、法式烙蜗牛：
原料：大个蛤蜊800克、大蒜5-6瓣、意芹叶(没有可以用普通芹菜叶)2-3枝，土豆2只、橄榄油(也可以用黄油)50克，牛奶或淡奶油2大匙、盐、胡椒粉适量
做法：
1、将蛤蜊放入锅中，加冷水煮至开口，立即捞出;
2、蛤蜊取出肉，反复漂洗沥干，留部分壳刷洗干净;
3、土豆蒸熟去皮压成泥，意芹叶斩切成细末;
4、大蒜切末加入橄榄油用微波炉低火2分钟转出香味，制成蒜香橄榄油;
5、土豆泥里加入牛奶或淡奶油，一半的意芹末和一半蒜香橄榄油及适量盐和胡椒粉拌匀;
6、将拌好的土豆泥铺在烤盘上，然后将蛤蜊壳排放在土豆泥上固定;
7、蛤蜊肉加盐和胡椒粉调味后装入蛤蜊壳，将蒜香橄榄油和意芹末混合后浇在蛤蜊肉上;
8、将烤盘放入预热至180°C的烤箱，烙8分钟即可。
二、西多士
原料：白吐司面包2片、鸡蛋2个、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、混合生菜20克、樱桃小番茄10克、意大利帕尔玛风干火腿10克、意式沙拉汁2小匙、牛奶或果汁1杯、黄油或橄榄油适量。
做法：
1、樱桃小番茄对半切开，和混合生菜混合，加入意式沙拉汁拌成蔬菜沙拉;
2、意大利帕尔玛风干火腿片撕开备用;
3、鸡蛋打成蛋液，加入盐和胡椒粉打匀;
4、平底锅加入少许黄油或橄榄油，吐司片两面都蘸上蛋液;
5、放入四成热的锅里小火两面煎黄即可盛出;
6、煎好的吐司片对半切开放入盘中，配上拌好的蔬菜沙拉和火腿片，再搭配一杯牛奶或果汁即可。
三、松露巧克力
原料：65%的黑巧100G、蛋黄2个、室温黄油100G、鲜奶油50ML、无糖可可粉50G、糖粉125G、百利甜酒1勺。
做法：
1、黑巧隔热水融化，拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油，用力搅拌。
2、在1中加入鲜奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。
3、在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆，入冰箱冷藏2小时以上。
4、拿出切小块，整形，滚可可粉(分量外)。
法国美食的做法相信大家阅读完上文以后，对于怎么做出好吃又美味的法国菜都有了一定的了解了吧。其实任何一样食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。大家如果有什么好的做法，也可以自己尝试着创新看看哦，最后祝大家成功。
