好吃的咸鱼怎么做，一起来看看
今天给大家介绍的是一种腌制食品，这种食物使用鱼做成的，因为鱼的味道十分的鲜美，所以做成了咸鱼之后也是非常受欢迎的， 咸鱼通常过年的时候家家户户都会腌制一些送给亲戚朋友，有这些腌制的食物能够放置的时间长，从而可以方便平日里吃。
一、好吃的咸鱼
食材用料：南鲳两条、盐适量、姜一小块、葱两条
煎咸鱼的做法
1.鱼的杂物去掉，盐腌制(盐要腌制一个上午)
2.腌制好把盐洗掉，姜切两片拍一下，葱切花，
3.锅里下油先把姜爆一下
4.下鱼去煎(先大火再转中火)
5.煎时让油流到鱼头要多煎一下，
6.把鱼两面煎制金黄，
7.放葱花，把鱼翻一下身关火即可
二、危害
各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。
面对咸鱼致癌之说，饮食界的业内人士李先生是这样认为的，咸鱼在烹饪中主要是吊味，量不是很多，而且人不可能每餐都吃咸鱼，
咸鱼在制作工艺方面的确是存在着一些健康方面的问题，但凡事讲一个量的积累，人体是有排毒清理的功能，只要不是天天吃、餐餐吃问题是不大的，将“咸鱼”与“致癌”直接划上等号既武断也是杞人忧天的。
咸鱼属于腌制食品，含盐量高，实在不宜多吃，“长期的咸食对体质是有损害的，尤其是对肾脏最为不利。
有肾炎、高血压(血压食品)、泌尿系统疾病的患者尤其要控制吃咸鱼的次数，以免加重病情。
虽说咸鱼于身体无益，但其奇特的咸香滋味，又确实难挡，如果想吃，那怎么办呢?健康专家在这儿给你支招：
喝绿茶。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。
吃醋。如果实在难挡咸鱼的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
运动(运动食品)加无盐餐。口味较重喜欢吃咸鱼的人，应多吃水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)，每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐。此外，可每周吃一顿无盐餐，这样有利于平衡细胞内外渗透的压力(压力食品)，从而逐渐将口味调淡。不过，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，否则会破坏体内的钠离子平衡，也对身体不利。
多吃蔬菜。吃咸鱼的时候，最好一起吃大量的蔬菜，以便降低咸鱼带来的毒素。
好吃的咸鱼的做法相信大家看了上面的介绍及掌握了如何做，同时也学会了二次加工咸鱼的做法了吧，但是虽然咸鱼的味道很好，我们也在第二部分告诉了大家吃多了咸鱼对于身体会产生危害了，如果你真的特别的爱吃最好再看看我们介绍的缓解食物。
