藜麦食用禁忌有哪些？先马住，以后慢慢看！

当我们谈论到健康饮食的时候，经常会想到藜麦。甚至是在近几年兴起的健康饮食里，也少不了藜麦的存在。首先，藜麦的颜色非常好看，而且还算是主食中的一种食物，也比较地好消化，所以很多关注健康的人群也非常爱这个食物。那么藜麦食用禁忌有哪些?会与其他食物产生相克吗?

一、藜麦食用禁忌有哪些

藜麦食用没有什么大的禁忌，主要是提前泡一会。但是要选择那种去过皮的，否则，籽粒外层附有一层皂角苷，具有轻微毒素，但经过去皮工艺的过滤后(比如，努卡西藜麦就经过严格的18道工艺处理筛选，去皮环节细致、有保障)，籽粒上的皂角苷就能被清除干净，加上食用前加以清洗，就完全无需担心。

二、藜麦与哪些食物相克

藜麦这种粮食，属于中性食物，不寒不燥。在使用方法方面，既能作为主食单独食用，又能与各种食材一起搭配，无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果，坚果，或是肉类，都能与之“融洽”，在食物安全方面不会构成相克或冲突，营养齐全，食疗功效佳，而且口感良好。

三、藜麦适合哪些人群吃

藜麦适宜所有人群食用，特别是对于乳糜泻(对面筋蛋白过敏)、高血压、高血脂、糖尿病、慢性病患者，对孕产妇、婴幼儿、运动员、素食者、减肥塑身、病后康复者非常适宜。

四、吃藜麦会有什么副作用

到目前为止，并没有发现食用藜麦对任何的群体产生副作用，尤其是产地优、品质好、工艺讲究的藜麦产品，养生效果是特别好的，营养也更全面(比如努卡西藜麦)。不仅没有副作用，还能调节免疫力、预防疾病、瘦身等效果，适于所有群体食用。

以上这些内容就是小编对于藜麦食用禁忌有哪些的详细介绍了。其实只要大家选购那些去皮的藜麦，然后进行适当的泡发和烹煮，味道都不至于太差，而且方便吞咽。一般藜麦也可以和很多食物进行混合搭配，且营养价值也是非常地高，大家可以每天摄入一些，让营养更加地均衡。