如何做豆干才是最好吃的呢？

豆干顾名思义就是以豆腐为原料进行一系列的过程而得来的。豆干的制作过程是大家都好奇的一个点，都非常的好奇一块块的豆腐到底是如何成为一块块的豆干的。今天小编要打消各位的疑虑咯。今天小编要介绍的就是如何制作豆干，一起来看看吧。

一、如何做豆干

1.买来的豆腐，切成块。不要太小。因为腌制后会缩小。

2.切好的豆腐。冷水放入锅里大煮一会!

3.豆腐煮好后。在板上撒盐。趁热把豆腐放在上面摆好!

4.摆好后。在热豆腐上多放些盐!

5.拿到太阳下凉晒。晚上记得收回屋。一般晒个三五天。就可以吃了!晒得豆腐变颜色，且硬硬的，就可以收了，放好保存，不会坏，吃的时候就用热水泡泡再切!

6.上面是一个星期左右的豆腐，下面是晒了一天的豆腐。一个星期豆腐就已经进盐了。吃的时候，不需要放盐!(晚上有炒豆干的做法，尽情期待!)

二、营养价值

1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

三、适合人群

一般人皆可食用

1.适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;

2.平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

四、食疗作用

1.预防骨质疏松

在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。

2.提高机体免疫力

机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

3.预防便秘

便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制品能促进肠蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。

4.预防心脑血管疾病

心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。

5.减肥作用

豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。

豆腐制作完成后，如何做豆干就成了热门话题了。这也确实是个好问题。为什么呢？因为除了豆腐本身就具有很好的营养价值外，豆干的营养价值也是相当的高的，不仅好吃，关于豆干的烧制手法也是各种各样的。所以，大家对于豆干都有了一定的了解了吧。