黄山毛峰是什么茶呢？该如何品茗呢？

黄山毛峰是中国十大名茶之一，顾名思义，其产自于安徽黄山，故其又称之为徽茶。大家都知道茶的种类有红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等等。可能有人就会问小编了，黄山毛峰属于什么茶呢？别急，下面小编就带各位小伙伴一探究竟，看看它到底是什么茶！

一、黄山毛峰是什么茶呢

黄山毛峰属于绿茶，该茶茶叶绿中泛黄，茶汤滋味甘醇，香气如兰，韵味深长，它以其独特的色、香、味、形，被誉为茶中精品，也被定为国家礼品茶。黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

二、如何品黄山毛峰呢

黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

1.比例：直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

2.水温：对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

3.时间：一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

4.次数：一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

黄山毛峰是什么茶？通过小编的解释，相信大家都已经知道了黄山毛峰是绿茶。下回各位小伙伴们和朋友品茗聊天时，记得考考自己的朋友，跟他们科普一下我们中国传统文化—茶的奥秘。让他们惊叹你的学识渊博。今天关于黄山毛峰的科普就到这里了，重要的事再说一遍，黄山毛峰是绿茶！