西芹的作用

大家有没有吃过西芹？西芹的味道非常的美味，它有一股清香的味道，而且它颜色看起来也很漂亮，绿色的，那么就有很多人问小编西芹的作用是什么？小编就针对这个问题，为大家做了一些资料整理，希望能够，解决大家这个问题。所以快来看看下面这篇文章吧！

一、西芹的作用

芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

二、西芹食谱

芋头西芹炒肉丁

材料：瘦肉200克、芋头100克、西芹2条、红萝卜1/4个、姜蓉1汤匙、蒜蓉1汤匙、绍兴酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、胡椒粉适量、生抽1汤匙、生粉1茶匙、胡椒粉适量

做法：

1、猪肉洗净沥切粒，加入绍兴酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分钟

2、西芹及红萝卜切成粒

3、芋头去皮切粒

4、烧热锅，加适量油，加入瘦肉粒炒至金黄色，盛起备用

5、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉

6、加入芋头粒煎至金黄色

7、加入西芹粒、红萝卜粒炒至软腍

8、加入瘦肉粒

9、加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉

10、炒匀即成

红油西芹鸡丝沙拉

材料：鸡胸肉1个、西洋芹4梗、花生粉1大匙、米酒1大匙、葱1根、姜3片、辣椒油2大匙、麻油1大匙、酱油1大匙、白醋1大匙、蜂蜜1大匙、蒜泥可免1粒

做法：

1、葱姜切丝，鸡胸肉覆蓋葱姜&米酒，电锅外锅水1杯蒸熟 (或从冷水煮 煮10分钟)

2、鸡肉取出，待凉撕成小块

3、西洋芹撕去老筋切小段，装盘

4、沙拉酱汁 调匀， 酱汁淋上食材拌匀即成。

双莓柚子西芹优酪乳

材料：蓝莓适量、蔓越莓适量、西洋芹适量、柚子适量、原味优格1杯鲜奶400ml

做法：

1、将食材全部放进果汁机里，搅打均匀就完成了。

2、再吃一个满福堡，就是营养均衡的早餐咯！

蜜核桃西芹虾球

材料：西洋芹3只、大虾仁10颗、蜜核桃6-10颗、绍兴酒1小匙、盐少许、玉米粉2小匙、美乃滋2大匙

做法：

1、先将西洋芹撕去老筋，然后切成菱形的块状

2、虾仁剥好之后，去掉肠泥，背后开上一刀，用盐先抓好，滴些绍兴酒，然后拌上些太白粉

3、锅中加入少许油，将虾仁放进去煎熟

4、虾仁煎熟后先捞起，然后将西洋芹放进锅中略为拌炒，加入少许盐

5、西芹稍软之后，放入虾人再次拌炒，让味道融合，熄火前挤上些美乃滋，晃一下锅子拌一拌即可

6、放入已做好的蜜核桃进去拌匀即可

以上就是小编为大家整理的关于西芹的作用是什么的这个问题的全部资料了，综上所述，西芹的作用是非常的多的，能够让大家保持到健康，而且，西芹的味道也是非常的美味的，所以小编也为大家整理了一些西芹的做法，这些能够让大家做出非常美味的西芹，所以快来看看吧！